Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Reiseführer? Nein, Speiseführer! Derk Hoberg, der laut Conbook-Verlag „inmitten der Rieslingreben im
beschaulichen Rheingau“ aufwuchs, in Heidelberg studiert habe, und in München leben und arbeiten würde, sei „Journalist und Autor“, aber auch Herausgeber der Heimatseite worldsoffood.de im Weltnetz, um eine zu nennen. Keine Frage, daß der Mann, der dort nicht nur die Rubrik „Rezepte“ eingerichtet hat, sondern auch die Rubriken „Reise“ und „Stoppt die Verschwendung“, in der Welt herumkam und nicht nur in München zuhause zu sein scheint.
Hoberg wünscht man gerne gute Reise und guten Appetit, wenn er „stets mit Meser, Gabel und Kamera ausgerüstet“ wieder nach New York City fliegt und die die Restaurants aller fünf Boroughs mit Bars, Cafés und Restaurants bereist. Wer wissen will, wo der Vielflieger und Besseresser schon war, der greife zum 192 Seiten umfassenden „Speiseführer New York“. Darin werden „30 authentischsten Speisen der New Yorker Küche“ vorgestellt und Hinweise gegeben, wo beispielsweise „die beeindruckendsten Pastrami Sandwiches“ zu bekommen sind.
Das reichlich und stimmig bebilderte Buch (schöne Fotografien möchte ich immer gerne großflächig betrachten und fast alle Fotografen möchten ihre Fotos großformatig präsentieren) ist grob in die Kapitel „Fisch, Fleisch und mehr“, „Gemüse und mehr“ und „Gebäck, Dessert und mehr“ gegliedert. Rooftop Bars und eine (Rooftop-)Farm besuchte Hoberg offensichtlich ebenfalls. Sie werden kurz vorgestellt. Zudem werden die „wichtigsten Märkte“ aufgelistet. Das alles und noch mehr im Reise- und „Speiseführer New York“ von Derk Hoberg. Heute noch holen und morgen fliegen!
Bibliographische Angaben
Derk Hoberg, Speiseführer New York, 192 Seiten, zahlreiche Fotografien, Bindung: kartoniertes Taschenbuch mit bedruckten Einbandklappen, Format: 15 × 20,5 cm, Verlag: Conbook, Neuss, 1. Auflage, Oktober 2022, ISBN: 978-3-95889-437-2, Preise: 14,95 EUR (Deutschland), 15,40 EUR (Österreich), 21,90 SFr
Anmerkung:
Siehe auch den Beitrag High Five: Manhattan, Brooklyn, Queens, Bronx und Staten Island – Eine gastrosophische Reise durch alle fünf Boroughs of New York City von Stefan Pribnow.
