Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das 90 Seiten umfassenden Kochbuch „Das knusprigste Club-Sandwich der Welt“ von Susann Walter, der im November 2021 im Insel-Verlag erschien, trägt den Untertitel „35 Fingerfood-Klassiker und wie sie immer gelingen“. Kurzum: Im Walter-Werk befinden sich 35 Rezepte der Köchin, darunter „das knusprigste Club-Sandwich der Welt“.
„Hot Dog mit Cole Slaw“, „Latkes mit geräuchertem Lachs“, und „Buffalo-Chickenwings mit Blue-Cheese-Dip, Sellerie- und Karottensticks“ sind auch mit dabei. Auch die „Sellerieschiffchen mit Blauschimmelkäse“ werden wohl münden, denn sie werden mit Walnüssen, Butter, Doppelrahmfrischkäse, Sahne, Pfeffer und Preiselbeeren verfeinert.
Doch auch dieses Rezept ist nicht wirklich von Susanne Walter. Wer das „Das knusprigste Club-Sandwich der Welt“ in Händen hält, der hält eine von ihr „modernisierte Neuauflage“. Dazu teilt die Autorin eingangs mit: „Ich habe den experimentierfreudigen amerikanischen Spirit von einst mit meiner europäischen Expertise und unserem modernen Anspruch an eine vielseitige, gesunde Ernährung angereichert. Herausgekommen sind 35 interkontinentale All Time Favourites, die an den Chic von Tiki-Bars, Mid-Century-Cocktailgelage und Pan-Am-Lounges denken lassen. Sie sind nicht nach Themen geordnet, sondern mehr wie ein nicht enden wollender Strom der Köstlichkeiten. Sie sind geeignet für Hobby- oder Gelegenheitsköche, passen zu eleganten Dinnerpartys ebenso wie zu mitternächtlichen Imbissen, Fußballspielen oder Picknicks. Hauptsache, aromatisch und unkompliziert! Ihre Gäste werden maximal einen kleinen Löffel benötigen.“
Zudem erinnert die im Bindestrich-Bundesstaat Baden-Württemberg geborene Walter an den Verlag Peter Pauper Press, „der Ende der 1920er vom
dem jungen New Yorker Ehepaar Peter und Edna Beilenson gegründet worden war und geführt wurde“. Daß die Bücher der Beilensons, darunter kleine Kochbücher, damals „den Nerv der Zeit“ trafen, das merkt sie an und informiert darüber, daß es zwar den Verlag noch gibt, aber die Kochbücher nur noch antiquarisch.
Bibliographische Angaben:
Susanne Walter, Das knusprigste Club-Sandwich der Welt, 35 Fingerfood-Klassiker und wie sie immer gelingen, 90 Seiten, Sprache: Deutsch, mit vielen farbigen Abbildungen, Bindung: fester Einband, Format: 12,8 × 18,7 × 1,2 cm, Gewicht: 171 g, Originaltitel: Festive Buffet Cookery, Originalverlag: Peter Pauper Press, Verlag: Insel Verlag, 1. Auflage 22.11.2021, Berlin, ISBN: 978-3-458-68184-7, Preise: 12 EUR (Deutschland), 12,40 EUR (Österreich), 17,90 SFr
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- Das kleine Dessertbuch „Der saftigste Cheesecake der Welt“ von Susanne Walter von Torsten Kremer
- Vom Mai Tai über den Cosmopolitan bis zum Singapur Sling – 50 Cocktail-Klassiker in der Rezeptsammlung „Der heiterste Mai Tai der Welt“ von Susanne Walter von Torsten Kremer
im Magazin GASTROSOFIE.
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