Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Gerade brutzelt eine grobe Bratwurst (Bio) von Land.Luft (Eigenschreibweise) auf dem feinen OptiGrill 4in1 (Eigenschreibweise) in der Redaktionsküche. Mit zwei Packungen à 4 Stück, jeweils ca. 200-320 Gramm, wurden wir bermustert, um zu braten. Gesagt, getan, gegessen!
Weil die grobe Land-Luft-Bratwurst aus Bioschweinefleisch „mit hochwertigsten Gewürzen“ gespickt wurde, schmeckt sie auch ohne Senf und Sauce. „Entwickelt und abschmeckt“ sollen die Bratwurst die Land-Luft-Metzgermeister haben, so daß nichts mehr daran oder darauf muß, noch nicht einmal Sonnnenblumenöl oder Schweineschmalz, der wir nutzen keine Pfanne, sondern den genannt grill und der verfügt von Hause her über eine Antihaft-Beschichtung. Dafür, daß der OptiGrill 4in1 nicht über 160° Celsius für das Braten von Würsten heiß wird, sorgt die Menüführung. Einfach auf das Symbol für Bratwürste drücken. Fertig. Viel falsch machen können Helden am heimischen Herd kaum.
Wir folgten übrigens dem Rat auf der Heimatseite landluft.bio im Weltnetz und kochten dazu Sauerkraut und servierten das mit selbstgemachtem Brot. Besser geht`s nicht, oder?
Der Hersteller gibt
die Zutaten und die Nährwerttabelle
pro 100 Gramm der groben Bio-Bratwurst wie folgt an:
Zutaten:
100 g wurden hergestellt aus 115 g Schweinefleisch*, Speisesalz, schwarzer Pfeffer*, Rohrzucker*, Knoblauch*, Rosmarin*, Thymian*, Oregano*, Säuerungsmittel: Natriumcitrat
Nährwerttabelle (pro 100g):
| Energie | 171 kcal / 716 kJ | |
| Fett | 11,4 g | |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 4,3 g | |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | |
| – davon Zucker | 0,4 g | |
| Eiweiß | 16 g | |
| Salz | 2,7 g |
Anmerkungen:
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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im Magazin GASTROSOFIE.
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