Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Tanja Maljartschuk schrieb in einem ihrer Essays im Buch „Die Heimat im Rucksack“: „Das Grundstück meiner Großeltern war im späten Sommer völlig mit gelb blühenden Dillschirmen zugewachsen. Dill ragte überall heraus, und man jätete ihn nicht mehr. Meine Großmutter seufzte: ‚Sieh, wie schön.‘ Es war tatsächlich so. Schön. Einmalig. Ich werde das blühende Grundstück, … auf dem jetzt nur Unkraut wuchert, Omas Haus, wo jetzt nur Spatzen und Mäuse wohnen, Omas Seufzen, das ich so vermisse, nie vergessen und werde bis zum Ende meines Lebens Dill in großen Mengen essen.“
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- Caldillo de congrioImmer eine gute Fischsuppe oder eine Oda al Caldillo de Congrio von Ole Bolle
- Rezept: Lachs mit Dillrisotto, frischem Spinat und Honig-Balsamico-Essig von Stefan Pribnow
- Ha Ha Harissa! – Rezept: Perlcouscous-Salat mit Harissa-Hähnchen, Dill, Brokkoli, Mandeln und Paprika von Carsten Brück
- Rezept: Strano Amore von Redaktion
im Magazin GASTROSOFIE.
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