Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Einkaufen auf dem Bauernhof. Das ist auch an der Käsestraße im deutschen Norden möglich und zwar in der Hofkäserei Mangelsen in Dollerup in Abendspaziergangweite zur Flensburger Förde an der Ostsee.
Hier befindet sich der eigentliche Startpunkt für alle Genuss-Touristen an der Käsestraße. Birthe und Cord Mangelsen bewirtschaften gemeinsam mit den Eltern den Traditionshof. Seit über 200 Jahren werden hier rund 50 Hektar Ackerland und Grünland bestellt, jeden Tag 65 Kühe gemolken und die Kälber versorgt.
Der Hofladen im ehemaligen Pferdestall ist im bäuerlichen Stil eingerichtet und bietet ein Einkaufserlebnis der besonderen Art. Viele Produkte wie beispielsweise Nudeln, Brot, Kuchen, Wurst, Marmelade, Quark und seit Sommer 2007 auch Käse werden auf dem Hof ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Konservierungs- und Farbstoffen hergestellt.
Wir Gastrosofen empfehlen den Gute-Laune-Käse und Pikanta.
Nach diesem speziellen Käsetripp freut sich der Gaumen auch wieder auf ein Schinkenbrot.
Hofladen Mangelsen
Haffstraße 62, 24989 Dollerup
Telefon: +49 (0) 4636 8621
E-Mail: hofladen-mangelsen@t-online.de
Web: https://www.hofladen-mangelsen.de
Öffnungszeiten: montags bis freitags von 8 bis 13 Uhr und von 14 bis 18 Uhr, samstags von 7.30 bis 12.30 Uhr. Sonn- und Feiertags geschlossen.
