Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Simon Mayer ist ein Koch im Allgemeinen und ein Ayurveda-Koch im Besonderen. Das eine lernte er auch in Küchen in Wien, das andere lernte er 2016 im „RoSana Ayurveda Kurzentrum“ (Eigenschreibweise) in Rosenheim. Wer vor allem sehen, riechen und schmecken möchte, was Simon Mayer dort gelernt hat, kann das dort seit, denn 2022 wurde er dort Küchenchef. Kosten möge man in der KostBar (Eigenschreibweise).
Die bieten beste Ausblicke im lichtdurchfluteten Wintergarten. Ich wünsche „eine gute Verdauung und eine optimale Aufnahme von Nährstoffe“. Mit dem Ayurveda-Kochbuch „Prana“ von Simon Mayer bekommt man das auch am heimischen Herd hin. Beim Verlag Dorling Kindersley, in dem das Werk am 29.6.2026 erschien, heißt es: „108 ayurvedische Rezepte aus der Tri-Dosha-Küche, die jedem der drei Dosha-Typen des Ayurveda gleichermaßen gut tun – von Frühstück über Mittagessen und Süßem bis zum Abendessen, von Mungpfannkuchen mit Apfelmus und Beerenkompott über Belugalinsen-Dal mit Blumenkohl und Tamarinde bis zur Zucchinisuppe mit nussigem Buchweizen.“
Wohlsein und gesund sein!
Bibliographische Angaben:
- Autor: Simon Mayer
- Titel: Prana
- Untertitel: Das Ayurveda-Kochbuch. 108 Rezepte für mehr Lebensenergie
- Seiten: 256
- Illustrationen: mit vielen farbigen Photographien und Illustrationen
- Format: 196 x 254 mm
- Bindung: fester Einband
- Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH im Konzern Penguin Random House, München
- Auflage: 1. Auflage 29.6.2026
- ISBN: 978-3-8310-5300-1
- Preise: 30 EUR (Deutschland), 30,90 EUR (Österreich)
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- Annotation zum Buch „Koch dich glücklich mit Ayurveda“ von Volker Mehl und Christina Raftery von Torsten Kremer
- Alle Achtung am heimischen Herd oder „Achtsame Ayurveda-Küche“, eine Annotation zur Rezeptsammlung von Ayurveda-Koch Nicky Sitaram Sabnis von Torsten Kremer
im Magazin GASTROSOFIE.
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