Berlin, Deutschland (Gastrosofie). „Mango Nummer Fünf“ hat nichts mit fünf Mangos oder einem Mischungsverhältnis von beispielsweise eins zu fünf zu tun, sondern mit dem „Mambo No. 5“, den der am 13. April 1975 in München als David Lubega Balemezi geborene Lou Bega sang. Mit ihm wurde das Lied 1999 weltweit ein Sommerhit und „Millionenseller“.
Das Original „Mambo No. 5“ ist der Titel eines Mambo- und Jive-Tanzstücks von Pérez Prado aus dem Jahre 1949. Daran angelegt nun mein Rezept für einen
Mango Nummer Fünf
Zutaten
- 1 große Mango
- 75 ml Milch
- 3 gehäufte EL Naturjoghurt nach griechischer Art
- 1 oder 2 TL Puderzucker, je nach Süße der Mango
- eine halbe nicht zu reife Avocado
Zubereitung
- Mango und Avocado von der Schale befreien und den Stein entfernen. Die Mango in Stücke schneiden. Mango, Milch, Joghurt und Puderzucker in den Mixer geben und 20 Sekunden mixen.
- Gießen Sie die Mischung in ein Glas.
Anrichten
- Die Avocado in feine Stücke schneiden und dann vorsichtig auf der Mischung anrichten. Mit einem Löffel essen.
Anmerkungen:
Mehr Rezepte mit Mango siehe
- Minze und Margerite auf Mango – Frozen Jogurt oder Joghurteis mit Mango von Ole Bolle
- Lachs vom Grill mit Klacks – Gegrillte Lachsfilets mit Mango-Salsa von Ole Bolle
- Rezept: Selbstgemachter wasserweicher Mango-Püreesaft von Kerstin-Bettina Kaiser
im Magazin GASTROSOFIE.
