Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß nicht nur Trinken und Essen glücklich macht, sondern auch Kochen, das wissen Kenner und Kritiker, von Gastrosophen ganz zu schweigen. Koche Dich glücklich. Dieses Motto gilt ganz besonders für kunterbunte, lebensfrohe und bestenfalls unter der Sonne des Sommers leuchtende „Bowls“ genannte Schüsseln.
Im Christian-Verlag ist dazu kürzlich das Buch „Bowls. Die 55 einfachsten Wohlfühl-Rezepte“ in 2. Auflage erschienen. Klein und fein auf 128 Seiten mit rund 60 Fotografien, einige ganzseitig und alle schön anzusehen, werden nicht nur sehenswerte Gerichte geboten, sondern ausprobierenswerte Rezepte. Die werden in Zutaten und Zubereitung leicht und verständlich sowie kurz und knapp präsentiert. Hinzu gesellt sich bei jeder Anleitung eine Fotografie, so daß man einen Eindruck davon bekommt, wie es aussehen sollte, könnte, dürfte, aber nicht müßte.
Freie Hand wird den Bowls-Kochbuch-Lesern gern gegeben und zu Beginn gute Ratschläge für „Glück im Baukasten“. Dabei geht es sowohl um „sauberes“ Essen als auch um Achtsamkeit mit Essen. In einem bunten Buch dürfen die „Farben des Regenbogens“ nicht fehlen. Unter dieser Zwischenüberschrift heißt es: „Vielfalt gehört bei der Bowl zum Programm, eine wichtige Rolle spielt auch das Mundgefühl. Denn die Bowl verbindet Kaltes mit Warmem, Leichtes mit Sättigendem, Cremiges mit Crunchigem, Rohes mit Gekochtem, Gedämpftes mit Gebratenem, Körniges mit Knackigem, Saftiges mit Geschmacksintensivem.“ Kling gut? Kosten!
Kurzum: „Je bunter, leuchtender und vielfältiger die Bowl, desto besser – und gesünder.“ So soll es sein mit dem „Bowls“-Buch.
Und nun ran an die guten Gerichte in den schönen Schüsseln.
Bibliographische Angaben
Bowls, Die 55 einfachsten Wohlfühl-Rezepte, 128 Seiten, ca. 60 Abbildungen, Format: 16,8 x 24,1 cm, Bindung: fester Einband, Verlag: Christian in GeraNova Bruckmann Verlagshaus GmbH, München, 2. Auflage, 20.7.2022, ISBN: 978-3-95961-226-5, Preis: 14,99 EUR (Deutschland)
