Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Auch in deutschen Landen wird mehr denn je Zuckerrohrsaft frisch und kalt gepresst. Zuckerrohr kennt jeder, jedenfalls dem Namen nach. Und, ja, Zuckerrohr kommt auch aus Kuba. Doch der Dreieckshandelt zwischen Europa, Afrika und der Neuen Welt bescherte den Inseln der Karibik seit dem 16. Jahrhundert unserer Zeitrechnung nicht nur Neger, sondern auch Zuckerrohrschösslinge…
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