Wien, Österrreich (Gastrosofie). Wiener Mehlspeisenküche dürfen gute Gäste heuer auch hinter der Auslage erleben. An Tagen wie diesen zeigen Konditoren, wie der Teig für einen Apfelstrudel einerseits von Hand hauchdünn gezogen wird, so daß er andererseits beim Befüllen nicht reißt.
Die Apfelstrudel-Schau findet in der Hofbackstube des Cafés Residenz im SchloßSchönbrunn statt. In der Schaubackstube zeigen , wie ein handgezogener Wiener Apfelstrudel hergestellt wird. Die Strudelschau reicht über das Strudelteigziehen hinaus, denn der frisch gebackene Apfelstrudel wird verkostet. Auf der Heimatseite cafe-residenz.at im Weltnetz heißt es wörtlich: „Wir unterhalten Sie und verwöhnen Sie natürlich mit Apfelstrudel.“ Daß eine Strudelsschau mit Stück 8,50 Euro kosten, das wird nicht verschwiegen. Wer dazu eine Wiener Melange möchte oder einen Tee oder eine Heiße Schhokolade trinken möchte, der ist mit 15 Euro dabei.
Wer zudem selbst Hand anlegen will und nicht nur Schauen, der darf sich in der Kunst des Apfelstrudelbackens üben und an einem Apfelstrudelkurs teilnehmen. „Ein Glaserl Prosecco oder ein alkoholfreies Getränk“, heißt es weiter, werde serviert. Der Strudelteig und die Strudelfülle würden gemeinsam hergestellt werden. Zur Stärke würden Getränke und eine kleine Jause (süß und pikant mit alkoholfreien Getränken sowie Kaffee, Tee oder heiße Schokolade) geboten. Daß das Rezept und der selbst gebackene Strudel, der „ca 45 Minuten“ backen müsse, mitgenommen dürfen, das versteht sich von selbst. Der Kurs solle 79 Euro kosten. Es scheint so, als wäre am 22.12.2023 noch ein Platz frei in der Hofbackstube des Cafés Residenz im Schloß Schönbrunn.
Ein freier Platz, um eine Wiener Melange zu trinken und einen Wiener Apfelstrudel zu essen, der findet sich schon heute im
Café Residenz
Adresse: Kavaliertrakt 52, 1130 Wien, Österreich
Kontakt: Telefon: +43124100312, E-Brief: residenz@cafe-wien.at
Heimatseite: cafe-residenz.at
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