Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Unter der Überschrift „Vom Rinde verweht – diese 70 Restaurants sind beim Stadtmenü der Berlin Food Week dabei“ heißt es in einer Pressemitteilung vom 28.9.2022 zu neudeutsch Berlin Food Week genannten Veranstaltung, die vom 10. bis 16.10.2022 in der Migranten-Metropole Berlin und also mitten im Bundesstaat Brandenburg stattfinden soll, flott formuliert, daß nicht nur in Berlin, sondern auch in Düsseldorf, Frankfurt (wohl das am Main), Hamburg, München und Stuttgart „rund 70 Restaurants … ihr Wochenmenü oder -gericht unter das Motto ‚Vom Rinde verweht'“ stellen würden.
Wer’s mag, der möchte das eine oder andere der teilnehmenden Restaurants besuchen und sich hoffentlich bestens bekochen lassen. Serviert würden laut besagter Pressemitteilung „Gerichte, in denen alternative Proteinquellen oder Fleischersatzprodukte – auch genannt New Meat™ – die Hauptrolle spielen“ würden. Das ist auch für Gastrosophen ein tolles Thema und so bleiben wir am Ball, nicht nur in Berlin.
Die genannten Restaurants, die als teilnehmende gemeldet werden, lauten:
Die Restaurants
- Berlin: 12seasons, Aitme, Aufwind, Baret, Barkin’Kitchen, BLESS, Bonvivant Cocktail Bistro, Brasserie Colette Tim Raue, Brikz, Cháomin, Clärchens Ballhaus, Diekmann, eins44, Estelle Dining, Frühstück 3000, Hafenküche, HERITAGE Berlin, Hoffgarten, Hugo’s, Kaffeehaus Dallmayr, Kochu Karu, kopps Bar & Restaurant, Lausebengel, Listo, Lubitsch, MaMi’s Food & Wine, Meatballery, Mutter Lustig, NOUMÌ Restaurant, Orania.Restaurant, Osterberger, PATIO Restaurant am Wasser, POTS – Dieter Müller, Restaurant 1811, Restaurant CORDO, Restaurant Kitchen Library, Restaurant Marone, Schmidt Z & Ko, Schneeweiss, Spindler, Spreegold BIKINI Berlin, Spreegold Mitte, Spreegold Prenzlauer Berg, Tante Fichte, The Brooklyn, The CORD, theNOname und UMAMI Gruppe.
- München: BAMBULE! Bar, Birdie Deli, Brasserie Colette Tim Raue, Das Edelweiß, Hans Kebab, nineOfive MÜNCHEN, Schmock und togather CAFÈ & RESTAURANT
- Hamburg: 100/200, Elma Speisekneipe, Hobenköök, Landhaus Scherrer, Restaurant Heimatjuwel und Wolfs Junge
- Düsseldorf: Nørds und nineOfive
- Frankfurt (am Main): Margarete und Wir Komplizen
- Stuttgart: Bellevue, NOA, OhJulia und vhy!
