Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Drin ist, was draufsteht. Im 320 Seiten umfassenden Buch „Greenfeast: Herbst / Winter“ von Nigel Slater“ stehen „über 110 vegetarische Rezepte für Herbst und Winter“. Die Rezepte dürften nicht nur Fortgeschrittenen als einfach und schnell zuzubereiten gelten. Doch ob die Speisen für ein grünes Festmahl wirklich geschmackvoll sind, das probieren Feinschmecker besser selber.
Beispielsweise „das Süße von Lauch in Butter“ und „die stille Schärfte von Senf“, siehe das Rezept „Lauch, Caerphilly, Senf“ auf Seite 70, oder „strahlende Aromen für kalte Tage“, siehe das Rezept „Rote Beete, Blutorange“ auf Seit 148.
Im Buch stechen ‚“Grundrerepte für den Winter“ und Rezepte „Aus der Pfanne“, „Auf Toast“, „Im Ofen“, „Auf dem Teller“, „Mit einer Kruste“, „Mit em Schöpflöffel“, „Auf dem Herd“, „Zum Nachtisch“.
Bibliographische Angaben:
Nigel Slater, Greenfeast: Herbst / Winter, 320 Seiten, mit 110 Rezepten, 44 Abbildungen in Schwarz und Weiß sowie 106 farbige Abbildungen, Bindung: fester Einband, Format: 140 mm x 195 mm, Verlag: DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG, Köln, 1. Auflage 22.9.2020, ISBN: 978-3-8321-9974-6, Preis: 28 EUR (Deutschland9, auch als E-Buch für 14,99 EUR erhältlich
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- Frische Radieschen und Schweinepasteten – Zum Film „Toast“ und der Frage: Verschlang Nigel Slater schon als Kind Kochbücher wie andere Leute Pornografie? von Ole Bolle
- Warum nur „ein Jahr lang gut essen“? – Annotation zu einem Kochbuch von Nigel Slater von Torsten Kremer
- Annotation zum Buch „Tender. Gemüse – Von der Aubergine bis zur Zwiebel“ von Nigel Slater von Torsten Kremer
- Annotation zum Buch „Tender. Obst – Vom Apfel bis zur Weintraube“ von Nigel Slater von Torsten Kremer
- Annotation zum Kochbuch „Einfach genießen. Kochen Schritt für Schritt“ von Nigel Slater von Torsten Kremer
- „Von der ersten Marmeladentorte…“ – Annotation zur deutschen Ausgabe der Rezeptsammlung „A Cook’s Book“ von Nigel Slater von Torsten Kremer
- Annotation zur Rezeptsammlung „Das Küchentagebuch“ von Nigel Slater von Torsten Kremer
im Magazin GASTROSOFIE.
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