Annotation zum Buch „Tender. Gemüse – Von der Aubergine bis zur Zwiebel“ von Nigel Slater

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das 624 Seiten umfassende Buch „Tender. Gemüse – Von der Aubergine bis zur Zwiebel“ von Nigel Slater ist ein Werk, in dem viel Wissen über Gemüse steckt. Beim Dumont-Buchverlag ist „von feinsinnigen Beobachtungen der Pflanze bis zur handfesten Zubereitung und praktischen Rezepten“ die Rede.

Der Autor über sich und sein Werk:: „Tender ist die Geschichte meines Küchengartens, wie er entstand, und was ich darin anpflanze. Das Buch erscheint in zwei Bänden: Gemüse und Obst. An den 1.200 Seiten Umfang schrieb ich etwa fünf Jahre – ‚Tender‘ ist eine Erinnerung, eine Studie unserer fünfzig beliebtesten Gemüse, Früchte und Nüsse und eine Sammlung von rund 500 Rezepten. Die Fotografien sind, wie bei all meinen Büchern, von Jonathan Lovekin aufgenommen, in meiner eigenen Küche, etwa einen Meter entfernt vom Küchengarten.“

Wenn „Tender. Gemüse“, dann auch „Tender. Obst“.

Bibliographische Angaben:

Nigel Slater, Tender. Gemüse, Von der Aubergine bis zur Zwiebel, 624 Seiten, Sprache: Deutsch, Abbildungen: 208 farbige Abbildungen, Photograph: Jonathan Lovekin, Bindung: bezogener Pappband mit Leinen auf der Vorderseite und vertikaler Banderole, Format: 170 mm x 240 mm, Verlag: DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG, Köln, 1. Auflage 13.9.2012, ISBN: 978-3-8321-9449-9, Preis: 39,95 EUR (Deutschland)

Anmerkung:

Siehe die Beiträge

• Frische Radieschen und Schweinepasteten – Zum Film „Toast“ und der Frage: Verschlang Nigel Slater schon als Kind Kochbücher wie andere Leute Pornografie? von Ole Bolle
• Warum nur „ein Jahr lang gut essen“? – Annotation zu einem Kochbuch von Nigel Slater von Torsten Kremer
• Annotation zum Buch „Tender. Obst – Vom Apfel bis zur Weintraube“ von Nigel Slater von Torsten Kremer

im Magazin GASTROSOFIE.

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