Berlin, Deutschland (Gastrosofie). „Einfache Rezepte zum Genießen mit Freunden und Familie. Für alle Anlässe: Sommergrillfest, Sonntagsbrunch, Familienlunch, Geburtstagsparty, Abendessen, Weihnachtsfest.“ Das und mehr – darunter auch viel zu viel Dummdeutsch – wird im Buch „Nordisch zu Tisch“ von Mikkel Karstad geboten. Das Werk erschien am 27.03.2024 im Prestel-Verlag, der zum Konzern Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH gehört.
Daß die 70 Rezepte „von gegrillten Zucchini mit Ricotta und Estragon, Buttermilch-Wildkräuter-Focaccia und Kichererbsen-Tagine mit Kokosmilch und Minze bis hin zu Mascarpone-Aprikosenkuchen, Himbeerlimonade und Brombeer-Gin-Toni“ reichen, das wird auf der Heimatseite des Konzerns im Weltnetz zur Rezeptsammlung mitgeteilt und auch, daß „der dänische Kultkoch Mikkel Karstad … in seinem neuen Kochbuch zu Tisch“ bitten würde und an diesem „sechs Menüs für verschiedene Anlässe: ein sommerliches Grillfest, ein Sonntagsbrunch, ein Mittagessen im Familienkreis, ein Geburtstagspicknick, ein Abendessen mit Freunden und ein festliches Weihnachtsessen.“
Alles in allem: Ein Tisch, ein Buch, ein Koch – der Koch Mikkel Karstad und das Buch „Nordisch zu Tisch“.
Bibliographische Angaben:
Mikkel Karstad, Nordisch zu Tisch, Einfache Rezepte zum Genießen mit Freunden und Familie, Für alle Anlässe: Sommergrillfest, Sonntagsbrunch, Familienlunch, 240 Seiten, farbige Photographien, Photograph: Anders Schønnemann, Bindung: gebundenes Buch, Pappband, Format: 21,0 x 27,0 cm, Verlag: Prestel im Konzern Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, München, 1. Auflage 27.3.2024, ISBN: 978-3-7913-8965-3, Preise: 36 EUR (Deutschland), 37,10 EUR (Österreich), 47,90 SFr
Anmerkung:
Siehe den Beitrag
- 70 saisonale Rezepte im Buch „Immergrün: Die nordische Gemüseküche“ von Mikkel Karstad von Torsten Kremer
- Kult? Kochbuch! – Zum Buch „Kopenhagen. Die Kultrezepte“ von Christine Rudolph und Susie Theodorou von Ole Bolle
- Pasta mit Pesto aus Gartenkräutern und dazu Holunderlimonade – Annotation zur Rezeptsammlung „Nordic Family Kitchen“ von Mikkel Karstad von Torsten Kremer
- Rezepte aus der nordischen Küche – Annotation zum Buch „Gone Fishing: Fisch und Meeresfrüchte“ von Mikkel Karstad von Torsten Kremer
im Magazin GASTROSOFIE.
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