Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Gute Speisen in schönen Schüsseln, wenn das nicht was Wahres ist, was denn? Im quadratisch-praktischen Kochbuch mit dem unverfänglichen aber dummdeutschen Titel „Veggie Bowls“ von Orathay Souksisavanh, das im „französischen“ Originaltitel „Bowl Veggie“ heißen solle, werden 80 vegetarische und vegane Gerichte geboten, die beim Dorling-Kindersley-Verlag als „Alltagsgerichte“ zu gelten scheinen.
Die 80 Gerichte auf 192 Seiten wurden – keine Frage – farbenfroh bebildert. Die Photografien stammen von Akiko Ida und die Übersetzung aus dem Französischen von Wiebke Krabbe. Die nicht eingeleiteten Rezepte werden kurz in Zutaten und knapp in der Zubereitung präsentiert. Das Veggie-Bowls-Buch ist nicht nur quadratisch-praktisch, sondern auch sachlich. Das gilt fürs Inhaltsverzeichnis und die Einleitung mit der Beantwortung der Frage „Was gehört in eine Bowl?“ und dem „Bowl-Baukasten“
Insgesamt gilt, was beim Verlag Dorling Kindersley in einer Presseinformation geschrieben steht: „Nur kurz Zutaten schnibbeln…“ und die „mit Sattmachern, Sauce und Toppings in eine Schüssel“ geben: „fertig ist eine ausgewogene, leckere und kunterbunte Mahlzeit“. Morgens, mittags, abends und dazwischen auch – wo auch immer: Schöne Schüsseln mit guten Speisen“. Wer nicht weiß, wie das geht, der greife zum Kochbuch „Veggie Bowls“ von Orathay Souksisavanh.
Bibliographische Angaben:
Orathay Souksisavanh, Veggie Bowls, eine Schüssel – 80 Rezepte. Vegetarische und vegane Rezepte für schnelle, gesunde und leckere Bowls, 192 Seiten, mit über 160 Fotos, Übersetzerin: Wiebke Krabbe, Bindung: flexibler Einband, Format: 208 x 220 mm, Verlag: Dorling Kindersley im Konzern Penguin Random House, München, 1. Auflage Dezemberg 2023, ISBN 978-3-8310-4850-2, Preise: 16,95 EUR (Deutschland), 17,50 EUR (Österreich)
