Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Die Hüttenkäsetaler sind warm oder kalt ein Gedicht und ein idealer Snack nach einer intensiven Sporteinheit. Sie versorgen die Muskeln mit hochwertigem Eiweiß und liefern Kohlenhydrate für eine schnelle Regeneration. Ein perfektes Rezept für alle (Bewegungs-) Hungrigen, die mehr Leichtigkeit in die Küche bringen wollen.
Hüttenkäsetaler
Zutaten:
- 1/2 Handvoll (80 g) Gemüse (z. B. Tomaten, Paprika, Zucchini, Champignons, Karotte, Kürbis)
- 1 Pkg. (200 g) Hüttenkäse 10 % F. i. T.
- 2 1/2 EL (50 g) Vollkornmehl
- Salz, Pfeffer
- 1 TL (5 g) gehackte Kräuter
- 1 TL (5 ml) Rapsöl
Zubereitung:
- Gemüse waschen. Das Fruchtfleisch in sehr kleine Stücke schneiden oder mit einer Gemüsereibe raspeln.
- Das Gemüse mit Hüttenkäse und Mehl verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Mit befeuchteten Händen aus der Masse drei Taler formen.
- In einer beschichteten Pfanne Rapsöl erhitzen und die Taler auf beiden Seiten knusprig anbraten.
Quelle:
Birgit Kogler, Schnell UND gesund?! Birgit kocht’s, erschienen im Trauner Verlag
Anmerkung:
Siehe auch die Beiträge
- Das Werk beginnt mit einem „Apfelmüsli“ – „Schnell UND gesund?! Birgit kocht’s“ von Birgit Kogler von Kerstin-Bettina Kaiser
- Birgit backt’s fürs „Naschen ohne Reue“ – Zum Backbuch „Süß und gesund?!“ von Birgit Kogler von Ole Bolle
im Magazin GASTROSOFIE.
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