Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wie auf der Messe Vinitaly im April 2024 Verona so auch auf der Messe Bar Convent Berlin (BCB) jetzt im Oktober 2024, Grappa ist dabei und insbesondere der des Consorzio Nazionale Grappa aus der Republik Italien. Bei diesem italienischen Konsortium ist von einer „Renaissance des Grappa“ die Rede. Kenner und Kritiker lassen sich das nicht zweimal sagen und trinken.
Nicht nur während der BCB abgekürzten Messe wurde geredet und gekostet, sondern an einem Grappa-Abend im Restaurant La Maremma am Roseneck im Berliner Bezirk Grunewald, genauer: am Montag, den 14. Oktober 2024. Während der mehrstündigen Stehparty wurde auch getaucht und zwar „in die Welt des italienischen Premium-Grappa“. Wenn „Explore – Italian Grappa Journey“, dann richtig und hundertprozentig italienisch bei Speis und Trank.
Daß „vor zwei Jahren … die Consorzio Nazionale Grappa (CNG – Vereinigung zum Schutz, Förderung und Sicherung der Qualität der Grappa mit geografischer Herkunftsangabe aus der Premiumklasse – in Italien gegründet“ wurde, das wurde kürzlich in einer Rausch-PR-Pressemitteilung kundgetan und darauf hingewiesen, daß das „Consorzio … eine Non Profit Organisation“ sei, „die von führenden italienischen Grappa-Herstellern gegründet wurde, um die Qualität des Grappas zu schützen. Grappas gelten „als hochwertige Destillate“ und sind „für verschiedene Trinkanlässe geeignet.
Mehr denn je wird ein guter Grappe für einen köstlichen Cocktails genutzt.
Sebastiano Caffo, Präsident der CNG, hob also nicht nur ein Glas mit Grappa, sondern auch den einen oder anderen Cocktail in die Höhe und teilte mit: „Grappa hat einzigartige Eigenschaften und ist vom Rohstoff bis zur Destillation und Verarbeitung ein 100 % italienisches Destillat. Alle Mitglieder der CNG verfügen über ein Zertifikat, das vom italienischen Landwirtschaftsministerium ausgestellt und von einer speziellen Kontrollstelle überprüft wurde, die die Echtheit des Produkts garantiert.“
Caffo und Kollegen sowie seine Gäste hielten nicht nur die Gläser hoch, sondern auch das Logo des Consorzio, das „als kollektive Marke gestaltet worden“ sei. Das Grappa-Emblem „umschließt (das Grappa-Glas – kupferfarben wie der Destillierkolben – der ihm Leben verleiht, sowie die drei Tropfen, angelehnt an die Farben der italienischen Flagge)“, erklärte Sebastiano Caffo.
Zu den geladenen Gästen des Berliner Grappa-Abends, der Renaissance am Roseneck im Grunewald, gehörten auch Vertreter von „Brennereien aus verschiedene Regionen Italiens“, die ausgewählte Produkte präsentierten. Probieren Sie selbst die Grappas des Consorzio Nazionale Grappa.
Anmerkung:
Siehe den Beitrag
- Bald in Berlin: die Consorzio Nazionale Grappa von Torsten Kremer
im Magazin GASTROSOFIE.
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