Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Das 208 Seiten umfassende Werk „Benvenuti a Casa Barbaro“ von Luigi Barbaro und Elisabetta De Luca ist ein Buch voller Geschichte und Geschichten über Luigi Barbaro in Leben und Werk. Kurzum: Das Buch ist voll mit Familie und Rezepte. Das Werk trägt den Untertitel „Meine kulinarische Reisezwischen Wien und Neapel“ und wurde von Elisabetta De Luca aufgeschrieben. Die Rezepte sind von Luigi Barbaro.
Die Autorin ist wie Luigi Barbaro in Neapel geboren wurde. Irgendwann zog es sie zu den Deutschen nach Wien. Dort lebt und arbeitet Elisabetta De Luca als Journalistin und Buchautorin. Auf der Heimatseite Styria Books im Weltnetz heißt es über die Autorin, daß sie „in ihren Texten Lust auf Italien und das Kochen, das Reisen – und natürlich Wien, ihre Heimatstadt“ mache. Und Luigi Barbaro?
Den soll es von Neapel in die weite Welt gezogen haben, bevor er in Wien nicht nur Station machte, sondern Halt und Heimat gefunden habe. Weiter in einem Text mit gesinnungsgeladenem Geschlechtergeschmiere: „Seit nunmehr 40 Jahren bringt er in seinen beiden Lokalen ‚Trattoria Martinelli‘ und ‚Regina Margherita‘ den Wiener:innen die neapolitanische Küche näher und auf den Teller. Besonderes Augenmerk legt er dabei stets auf die Qualität der Lebensmittel, die er selbst in Italien für seine Gäste handverliest, sowie die Authentizität der Gerichte. Immer mit dabei – la famiglia! Seine Frau Evelyn und seine Söhne Antonio und Luigi jun. arbeiten im Familienunternehmen mit. Und auch Tochter Valeria und seine nipotini Emilia und Matteo sind immer an seiner Seite. Sie alle lieben und leben das italienische Lebensgefühl und machen die ‚Casa Barbaro‘ zu einem echten Stück Neapel mitten in Wien. Das ist Dolce Vita vom Feinsten!“
Wer mehr über Neapel und den Gastronom Luigi Barbaro mit Familie sowie die beiden Restaurants in Wien wissen will, der greife zu diesem Buch, das weit mehr ist als eine Rezeptsammlung. Und die Rezept?
Wie wäre es mit „Mozzarella in Carrozza“ und „Pizza Margherita“?!
Bibliographische Angaben:
Luigi Barbaro, Elisabetta De Luca, Benvenuti a Casa Barbaro, Meine kulinarische Reise zwischen Wien und Neapel, Storie – Famiglia – Ricette, 208 Seiten, Sprache: Deutsch, Format: 16,8 x 24,0 cm, Bindung: fester Einband, Verlag: Pichler im Konzern Verlagsgruppe Styria GmbH & Co KG, Wien, 1. Auflage 14.11.2024, ISBN: 978-3-222-14054-9, Preis: 35 EUR (Österreich)
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