Laktose- und glutenfrei ist für fast alle Menschen gaga

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Milch und Brot. Wohlsein! Quelle: Pixabay, Foto: Pavlofox, BU: Stefan Pribnow

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß das Motto „Kuchen ohne Gluten“ oder „Joghurt ohne Laktose“ nicht nur bei Kleinbürgern auf dem Prenzlauer Berg groß in Mode ist, sondern auch in den Niederungen dieser Berliner Republik, das wissen wir, aber auch ein anderer, nämlich Prof. Dr. Jan Frank. Der mächtig gewaltige Naivität der Gesinnungs- und Gutmenschen, die es…

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