Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Dieses Lied ist längst ein Klassiker: „In der Weihnachtsbäckerei“ von Rolf Zuckowski. Das Video ist es auch.
Falls ein Rezept versteckt oder verschleppt sein sollte, bietet sich in der Adventszeit als Alternative Weihnachtsbäckerei eine vegane von Caroline Loße an. Die steht Schwarz auf Weiß auf 160 Seiten im Buch „Vegane Weihnachtsbäckerei, 50 himmlische Rezepte für die schönste Zeit des Jahres“ aus dem Christian-Verlag. Dort wird Loßes Werk als „100 % plant based Rezepte“ beworben. Doch das Buch eignet sich nicht nur für Osterhasen, die rechtzeitig vorm Opfer- und Ofengang gemästet werden müssen.
Die Rezepte eigenen sich auch für Anfänger, denn sie sind einfach, klipp und klar in Zutaten und Zubereitung bezeichnet und zudem schön bebildert. Loße, die aller Peinlichkeit zum Trotz als „Sugarberry“ und Instagrammerin gilt (spätestens nach der bei Postadoleszenz und also ab einem Alter von 30 aufwärts sollte man da eigentlich raus sein), kann auch fotografieren.
Das vorliegende Werk ist aber kein Bilderbuch, sondern wirklich eine bebilderte Rezeptsammlung, wobei die Bilder nicht hilfreich beim Backen und also sachdienlich sind, sondern werbend und schön. Schön genug, um das Buch belanglos verschenken zu können, damit man darin geblättert und es alsdann beiseite stellen kann. Doch nur das nicht! Nach Vorwort und Einleitung werden die Rezepte in „Plätzchen-Klassiker“, „Besonderes Gebäck“, „Kuchen und Torten“, „Sonstige Kleinigkeiten“ sowie „Guss und Glasur“ gegliedert. Ein Register, eine Danksagung, eine Autorenvorstellung und ein Impressum beenden das Buch für eine „vegane Weihnachtsbäckerei“, die am heimischen Herd nicht nur in der Adventszeit veranstaltet werden sollte, sondern den ganzen Winter.
Blättern Sie nicht durch die schönen Bildern, sondern suchen Sie sich die guten Rezepte. Werden sie eines der Kinder von Rolf Zuckowski. Singen und backen Sie nicht nur „frei nach Schnauze“. Schmeißen Sie den Ofen immer und überall an „und ran“!
Bibliographische Angaben:
Caroline Loße, Vegane Weihnachtsbäckerei, 50 himmlische Rezepte für die schönste Zeit des Jahres, 160 Seiten, ca. 75 Abbildungen, Format: 19,3 x 26,1 cm, Verlag: Christian im Konzern GeraNova Bruckmann Verlagshaus GmbH, München, 1. Auflage 27.10.2022, ISBN: 9783959617246, Preis: 24,99 EUR
