Genussvolle Geschichten und Gerichte aus Küche und Weinkeller – Zum Buch „Das neue Südtirol“ von Otto Geisel und Udo Bernhart

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Langsam aber sicher scheint auch Südtirol vor die Hunde zu gehen. Zentralregierungen in Rom sorgten verstärkt seit den 1990er Jahren dafür, dass immer mehr Fremde in Südtirol angesiedelt werden und aus einem bis 1919 deutschen Land, das anschließend von Italienern besetzt und beherrscht wurde, durch Umvolkung eine beherrschbare Beliebigkeit wird. In der…