Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Erwin Seitz berichtet in seinem 186 Seiten umfassenden Buch „Butter, Huhn und Petersilie““ über die Herkunft, Geschichte und Eigenheiten der wichtigsten kulinarischen Zutaten für den heimischen Herd – „angefangen vom Öl über die Kartoffel bis hin zum Lamm“.
Vorschläge für Rezepte und reichlich sachdienliche Hinweise für ein gutes Gelingen beim Zubereiten runden das Buch, das am 20.6.2011 im Insel-Verlag erschien, ab.
Bibliographische Angaben:
Erwin Seitz, Butter, Huhn und Petersilie, Anregungen für eine bessere Küche, 186 Seiten, Sprache: Deutsch, Bindung: Broschur, Format: ca. 11,8 × 18,8 × 1,7 cm, Gewicht: 204 g, Verlag: Insel Verlag Anton Kippenberg GmbH & Co. KG, Berlin, 1. Auflage 20.6.2011, ISBN: 978-3-458-35733-9, Preise: 8,95 EUR (Deutschland), 9,20 EUR (Österreich), 13,50 SFr
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