Münchehofe, Brandenburg, Deutschland (Gastrosofie). Die Gläserne Molkerei, die so und nicht anders heißt, gilt als echte Bio-Molkerei, die 2001 von Bio-Landwirten gegründet wurde. Eine Produktionsstätte befindet sich in Delchow, eine in Münchehofe.

Ein Blick auf die Gläserne Molkerei in Münchehofe. © Gläserne Molkerei, BU: Stefan Pribnow

An beiden Standorten wird nicht nur produziert, sondern auch verkauft und zwar in eigenen Hofläden. Zu kaufen gibt es Trinkmilch, Buttermilch und Heumilch, Käse und Joghurt. In Münchehofe wird nicht nur eine moderne und ansehnliche Molkerei sowie ein anliegender Hofladen betrieben, sondern auch ein Themengarten mit 1.500 m². Auf der Heimatseite Gläserne Molkerei im Weltnetz heißt es dazu, daß der Garten dreigeteilt sei. “ein Staudengarten, ein Kräutergarten und ein Jahreszeitengarten. Kräuter, Getreide und Feldfrüchte, Tee und Heilpflanzen sowie Gemüse und Früchte entdecken Besucher im Kräutergarten. Ein Wiese 7 Beet zeigt die Wiesenpflanzen und Wiesengräser, die wir für unsere besondere Käsepflege verwenden. Hier wächst auch ein Feld mit Bockshornklee, ein Gewürz griechischer Herkunft, dessen Samen unserem Wiese 7 „Der Milde“ seinen nussigen Geschmack verleiht.
Verschiedene Pflanzen in den Themengärten eignen sich gut als Bienenweide, darunter z.B. Lavendel. Somit beglücken die Gärten nicht nur Besucher, sondern auch Schmetterlinge, Marienkäfer und Honigbienen.”

Den Wiese-7-Käse gibt es gleich mehrfach und zwar als “Der Cremige”, “Der Milde”, “Rosa Pfeffer”, “Heumilchkäse”, “Bockshornklee” und so weiter. Das gilt auch für die Buttermilch, die es als leichten fettarmen Trinkgenuß mit maximal 1 Prozent Fett gibt, aber mit Calcium und Vitamin B2 und B12, aber auch mit Geschmack wie “Orange-Ingwer” und “Pflaume-Zimt” passend zur kalten Jahreszeit. Das alles und noch viel mehr bietet die

Gläserne Molkerei

Adresse: Hofladen Gläserne Molkerei, Hauptstraße 10, 15748 Münchehofe

Kontakt: Telefon: +49 (0) 33760 2077-50 E-Brief: hofladen@glaeserne-molkerei.de

Heimatseite: https://www.glaeserne-molkerei.de/deu/de/unser-unternehmen/Standorte/Hofladen-M-nchehofe

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