Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Daß „vor zwei Jahren … die Consorzio Nazionale Grappa (CNG) – Vereinigung zum Schutz, Förderung und Sicherung der Qualität der Grappa mit geografischer Herkunftsangabe aus der Premiumklasse – in Italien gegründet“ wurde, das wurde kürzlich in einer Rausch-PR-Pressemitteilung kundgetan und darauf hingewiesen, daß „beim diesjährigen Bar Convent Berlin (BCB) vom 14. bis zum 16. Oktober 2024 in Halle 20 Stand C 51 in Berlin wird die Consorzio Nazionale Grappa wird mit einem eigenen Stand vertreten sein“ werde.
Will man sich das zweimal sagen lassen? Nicht wirklich und deswegen werden wir am Stand auftauchen wie U 96.
Daß das „Consorzio … eine Non Profit Organisation, die von führenden italienischen Grappa-Herstellern gegründet wurde, die Qualität des Grappas zu schützen, die als hochwertige Destillate gelten und für verschiedene Trinkanlässe geeignet sind und auch vermehrt für Cocktails genutzt werden“, das wird nicht verschweigen und auch von Sebastiano Caffo, Präsident der CNG, gutgeheißen. „Grappa hat einzigartige Eigenschaften und ist vom Rohstoff bis zur Destillation und Verarbeitung ein 100 % italienisches Destillat. Alle Mitglieder der CNG verfügen über ein Zertifikat, das vom italienischen Landwirtschaftsministerium ausgestellt und von einer speziellen Kontrollstelle überprüft wurde, die die Echtheit des Produkts garantiert“, teilt Sebastiano Caffo mit und freut sich über das Logo des Consorzio, das „als kollektive Marke gestaltet worden“ sei und „die Grappa-Embleme umschließt (das Grappa-Glas – kupferfarben wie der Destillierkolben – der ihm Leben verleiht, sowie die drei Tropfen, angelehnt an die Farben der italienischen Flagge)“.
Und nun das dritte daß mit Eszett am Anfang eines Absatzes: Daß im Consorzio „Brennereien aus verschiedene Regionen Italiens engagiert“, das wird in der besagten Pressemitteilung auch berichtet. Die eine oder andere dieser Brennereien würden wir gerne kennenlernen und im Magazin GASTROSOFIE vorstellen. Aber daß „der Name Grappa … tatsächlich eine Vielzahl von Produkten, die sich je nach Art des verwendeten Traubentresters (Mischung verschiedener Sorten oder einzelne Rebstöcke), der Verarbeitungsfertigkeit des Destillateurmeisters und der möglichen Reifezeit unterscheiden“, das teilen wir in einem anderen Beitrag über Grappa mit, nachdem wir verschiedene Grappas verkostet haben.
Verkosten auch Sie erst auf dem BCB 2024 Grappa der Consorzio Nazionale Grappa und dann tauchen Sie unter wie U 96.
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