Lochau, Österreich (Gastrosofie). Im Restaurant Mangold in Lochau bei Bregenz im Bundesstaat Vorarlberg der Republik Österreich sei „gutes Essen … eine Herzensangelegenheit und leidenschaftliches Kochen eine Liebeserklärung an die Menschen“, heißt es auf der Heimatseite im Weltnetz. Was zählt, das ist letztendlich auch die Menü- und Weinkarte, die von Gastrosophen nicht nur gelesen wurde.
Die steht für herzhafte, moderne und leichte Küche und in der stehen Michael „Mike“ Schwarzenbacher als Küchenchef, während Andrea Schwarzenbacher als Gastgeberin gilt. Mike Schwarzenbacher wörtlich: „Die Küche ist für mich ein Kraftplatz. Ein Ort der Inspiration. Wo sich das Große im Kleinen entdecken lässt. Beim Kochen geht es nicht um exzessiven Genuss, sondern um fröhliche Offenheit und unbändige Leidenschaft. Die stille Entdeckung der Aromen. Die Essenz der wertvollen Zutaten. Die ehrliche Zusammenarbeit mit den richtigen Partnern. So entstehen geschmackvolle Sensationen, die für mich persönlich Glück bedeuten.“
Probieren Sie eine Portion davon. Mittags mag der eine oder andere je nach Wind und Wetter in der holzgetäfelten Stube, im modernen Teil des Restaurants, im Wintergarten oder im romantischen Garten im Innenhof speisen und zwar Wiener Schnitzel oder Tafelspitz, aber abends ein mehrgängiges „Soulfood-Menü“ mit Produkten aus Voralberg und vom Bodensee bevorzugen. Eingekochtes, eingelegtes und Fermentiertes ist sehr zu empfehlen im
Restaurant Mangold
Adresse: Pfänderstraße 3, 6911 Lochau, Österreich
Kontakt: Telefon: +43557442431, E-Brief: office@restaurant-mangold.at
Heimatseite: restaurant-mangold.at
