Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Wer das Verkosten von Bier in Buchform lecker findet, der findet auch ein Haar in der Gerstenkaltschale. Dennoch ist ein Buch über Bier, mit dem Leser Wissen mehren können, nichts Schlechtes. Gut ist anscheinend das 224 Seiten umfassende Werk von Mark Dredge mit dem Dummdeutsch-Titel „Workshop Bier“.
Was Bier mit einem Arbeitsladen oder Arbeitslager zu tun haben soll, das ist mir schleierhaft. Mark Dredge informiert immerhin über Biersorten, darunter Lagerbier, Pale Ale, IPA, Weizen, Belgisches Bier und Pilsner Bier, und übers Bierbrauen. Für Einsteigen, die auch lesen wollen, wie man einschenkt und ausschenkt, scheint das Buch über Bier geeignet. Weil Übung den Meister macht, wäre das Arbeiten in einer Brauerei und beim Bierausschank besser.
Bibliographische Angaben:
Mark Dredge, Workshop Bier, 224 Seiten, mit farbigen Photographien und Illustrationen, Sprache: Deutsch, Übersetzung: Brigitte Rüßmann & Wolfgang Beuchelt Scriptorium GbR, Format: 203 x 242 mm, Bindung: fester Einband, Buchdeckel mit Goldfolie, Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH, München, 1. Auflage 28.3.2023, ISBN: 978-3-8310-4640-9, Preise: 22,95 EUR (Deutschland), 23,60 EUR (Österreich)
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- Speis zum Trank – Annotation zum Buch „Bier. Kochen, kombinieren, genießen“ von Stephen Beaumont von Torsten Kremer
- Fragen an Biersommelier Torsten Spörl von Fritz Hermann Köser
- Ozapft in Berlin-Mitte – Bier und bayerische Spezialitäten im Maximilians von Fritz Hermann Köser
- Allerlei über Bier vom Brauen bis zur Blume – Annotation zum Buch „Der ultimative Bier-Guide“ von Sünje Nicolaysen von Torsten Kremer
- Biere der Brauerei Meierei in Potsdam und auch das Biergulasch sind gut für Dich – Die Gasthausbrauerei am Jungfernsee von Ole Bolle
im Magazin GASTROSOFIE.
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