Backen mit Gemüse – Annotation zum beachtlichen Buch “Die Gemüsebäckerei” von Lina Wallentinson

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"Die Gemüsebäckerei" von Lina Wallentinson. © LV-Buch, Landwirtschaftsverlag GmbH

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Lina Wallentinson, eine freiberufliche Journalistin in Schweden, die sich mit Speis und Trank beschäftigt und von Hause aus Ernährungsberaterin ist, schreibt Kochbücher. Neu auf Deutsch ist das “LV-Buch” mit dem Titel “Die Gemüsebäckerei” im Landwirtschaftsverlag mit Sitz in Münster erschienen. Das Werk, das 144 Seiten umfaßt, trägt den Untertitel “Brot und Kuchen mit Zucchini, Grünkohl und Co.” und damit ist über das gute Backbuch eigentlich schon alles Wichtige gesagt.

Wahrlich, allerlei läßt sich backen, Obst und Gemüse, Wurzelgemüse, Hülsenfrüchte und sogar Salat. Wallentinson scheint noch für jedes Gemüse das passende Gericht zu finden wie für jedes Gericht das passende Gemüse.

Schön und gesund geht es zu, wenn neben Vitaminen und Ballaststoffen Rote Beete und Spinat, Kohl und Kürbis Brot und Küchen auch noch Geschmack und Farbe verleihen. Gut, wenn auch noch wichtige Sinnesorgane zu tun haben. Schauen Sie also nicht nur die ausgesuchten Rezepte in Zutaten und Zubereitung sowie einerseits werbenden und andererseits angenehmen Fotografien an, sondern backen Sie, was der heimische Herd und ihre Zutaten hergeben. Schauen, riechen und schmecken Sie das beachtliche Buch “Die Gemüsebäckerei” von Lina Wallentinson.

Bibliographische Angaben

Lina Wallentinson, Die Gemüsebäckerei, Brot und Kuchen mit Zucchini, Grünkohl und Co., 144 Seiten, reichlich und bunt bebildert, fester Einband, Format: 17 x 24 cm, Verlag: LV-Buch im Landiwrtschaftsverlag, Münster, 1. Auflage, 26.1.2022, ISBN: 978-3-7843-5710-1, Preise: 22 EUR (Deutschland), 22,80 EUR (Österreich) 30,90 SFr

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