Rom, Italien (Gastrosofie). Im Guide Michelin 2023 stehen eine Menge Restaurants, die mit einem Stern, zwei und drei Sternen bewertet wurden. Neu im Reigen der Drei-Sterne-Restaurants ist die Villa Crespi in San Guilio mit Antonino Cannavacciuolo als Küchenchef.
Insgesamt gibt es derzeit Dutzend Drei-Sterne-Restaurants in der Republik Italien. Hinzu kommen 38 Zwei-Sterne-Restaurants (vier neue), 335 Ein-Sterne-Restaurants (33 neue) und 257 Bib Gourmand-Restaurants (29 neue) sowie 48 „grüne“ Sterne-Restaurants (19 neue). Die wollen Gastrosophen besuchen und berichten. Wir sind selber sehr gespannt, wohin uns unsere gastrosophische Reise in den nächsten Monaten führen wird. Folgen Sie uns!
Regionen wie Lombardei, Kampanien, Piemont, Toskana und Venetien sind bei den Sterne-Restaurants ganz vorne mit dabei, aber wir wollen alle Regionen bereits und so viele Restaurants wie möglich aufsuchen.
- Reale in Castel di Sangro – Region Abruzzen
- Osteria Francescana in Modena – Region Emiglia Romana
- La Pergola in Roma – Region Lazio
- Da Vittorio in Brusaporto – Region Lombardei
- Dal Pescatore in Canneto sull’Oglio / Runate – Region Lombardei
- Enrico Bartolini al Mudec in Milano – Region Lombardei
- Uliassi in Senigallia – Region Marken
- Piazza Duomo in Alba – Region Piemont
- Villa Crespi in Orta San Giulio – Region Piemont
- Enoteca Pinchiorri in Firenze – Region Toskana
- St. Hubertus in San Cassiano – Region Trentino/Südtirol
- Le Calandre in Rubano – Region Venetien
- Magnolia in Cesenatico – Region Emiglia Romana
- San Domenico in Imola – Region Emiglia Romana
- Harry’s Piccolo in Trieste – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Agli Amici in Udine / Godia – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Taverna Estia in Brusciano – Region Kampanien
- L’Olivo in Capri (Isola) / Anacapri – Region Kampanien
- daní maison in Ischia (Isola) / Ischia – Region Kampanien
- Quattro Passi in Massa Lubrense / Nerano – Region Kampanien
- Tre Olivi in Paestum – Region Kampanien
- Krèsios in Telese Terme – Region Kampanien
- Torre del Saracino in Vico Equense / Marina Equa – Region Kampanien
- Acquolina in Roma – Region Lazio
- Enoteca la Torre in Roma – Region Lazio
- Il Pagliaccio in Roma – Region Lazio
- Miramonti l’Altro in Concesio – Region Lombardei
- D’O in Cornaredo / S. Pietro all’Olmo – Region Lombardei
- Villa Feltrinelli in Gargnano – Region Lombardei
- Il Luogo di Aimo e Nadia in Milano – Region Lombardei
- Seta by Antonio Guida in Milano – Region Lombardei
- Madonnina del Pescatore in Senigallia / Marzocca – Region Marken
- Antica Corona Reale in Cervere – Region Piemont
- Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini in Penango / Cioccaro – Region Piemont
- Piccolo Lago in Verbania / Fondotoce – Region Piemont
- La Madia in Licata – Region Sizilien
- Duomo in Ragusa – Region Sizilien
- St. George by Heinz Beck in Taormina – Region Sizilien
- Arnolfo in Colle di Val d’Elsa – Region Toskana
- Santa Elisabetta in Firenze – Region Toskana
- Bracali in Massa Marittima / Ghirlanda – Region Toskana
- Caino in Montemerano – Region Toskana
- Il Piccolo Principe in Viareggio – Region Toskana
- Gourmetstube Einhorn in Mules – Region Trentino/Südtirol
- Terra in Sarentino – Region Trentino/Südtirol
- Castel finedining in Tirolo – Region Trentino/Südtirol
- Antica Osteria Cera in Campagna Lupia / Lughetto – Region Venetien
- La Peca in Lonigo – Region Venetien
- Glam Enrico Bartolini in Venezia – Region Venetien
- Casa Perbellini in Verona – Region Venetien
- La Bandiera in Civitella Casanova – Region Abruzzen
- Villa Maiella in Guardiagrele – Region Abruzzen
- D. One Restaurant in Roseto degli Abruzzi / Montepagano – Region Abruzzen
- Al Metrò in San Salvo / San Salvo Marina – Region Abruzzen
- Paolo Griffa al Caffè Nazionale in Aosta – Region Aostatal
- Vecchio Ristoro in Aosta – Region Aostatal
- Già Sotto l’Arco in Carovigno – Region Apulien
- Pashà in Conversano – Region Apulien
- Bros‘ in Lecce – Region Apulien
- Primo Restaurant in Lecce – Region Apulien
- Casamatta in Manduria – Region Apulien
- Cielo in Ostuni – Region Apulien
- Porta di Basso in Peschici – Region Apulien
- Angelo Sabatelli in Putignano – Region Apulien
- Due Camini in Savelletri – Region Apulien
- Casa Sgarra in Trani – Region Apulien
- Quintessenza in Trani – Region Apulien
- Don Alfonso 1890 San Barbato in Lavello – Region Basilikata
- Vitantonio Lombardo in Matera – Region Basilikata
- Da Gorini in Bagno di Romagna / San Piero in Bagno – Region Emiglia Romana
- I Portici in Bologna – Region Emiglia Romana
- La Palta in Borgonovo Val Tidone – Region Emiglia Romana
- Iacobucci in Castel Maggiore – Region Emiglia Romana
- La Buca in Cesenatico – Region Emiglia Romana
- La Capanna di Eraclio in Codigoro – Region Emiglia Romana
- La Zanzara in Codigoro – Region Emiglia Romana
- L’Erba del Re in Modena – Region Emiglia Romana
- Inkiostro in Parma – Region Emiglia Romana
- Il Piastrino in Pennabilli – Region Emiglia Romana
- Antica Corte Pallavicina in Polesine Parmense – Region Emiglia Romana
- Ca‘ Matilde in Quattro Castella / Rubbianino – Region Emiglia Romana
- Abocar Due Cucine in Rimini – Region Emiglia Romana
- Guido in Rimini / Miramare – Region Emiglia Romana
- Arnaldo-Clinica Gastronomica in Rubiera – Region Emiglia Romana
- Osteria del Viandante in Rubiera – Region Emiglia Romana
- Trattoria da Amerigo in Savigno – Region Emiglia Romana
- Osteria del Povero Diavolo in Torriana – Region Emiglia Romana
- Trattoria al Cacciatore-La Subida in Cormons – Region Friaul-Julisch-Venetien
- L’Argine a Vencò in Dolegna del Collio / Vencò – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Osteria Altran in Ruda – Region Friaul-Julisch-Venetien
- La Primula in San Quirino – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Laite in Sappada – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Abbruzzino in Catanzaro – Region Kalabrien
- Pietramare Natural Food in Isola di Capo Rizzuto / Praialonga – Region Kalabrien
- Luigi Lepore in Lamezia terme – Region Kalabrien
- Gambero Rosso in Marina di Gioiosa Jonica – Region Kalabrien
- Hyle in San Giovanni in Fiore – Region Kalabrien
- Qafiz in Santa Cristina d’Aspromonte – Region Kalabrien
- Dattilo in Strongoli – Region Kalabrien
- Glicine in Amalfi – Region Kampanien
- La Caravella dal 1959 in Amalfi – Region Kampanien
- Sensi in Amalfi – Region Kampanien
- Maeba in Ariano Irpino – Region Kampanien
- Caracol in Bacoli – Region Kampanien
- Le Monzù in Capri (Isola) / Capri – Region Kampanien
- Mammà in Capri (Isola) / Capri – Region Kampanien
- Piazzetta Milù in Castellammare di Stabia – Region Kampanien
- Il Refettorio in Conca dei Marini – Region Kampanien
- Il Papavero in Eboli – Region Kampanien
- Indaco in Ischia (Isola) / Lacco Ameno – Region Kampanien
- Il Faro di Capo d’Orso in Maiori – Region Kampanien
- Taverna del Capitano in Massa Lubrense / Nerano – Region Kampanien
- Relais Blu in Massa Lubrense / Termini – Region Kampanien
- ARIA in Napoli – Region Kampanien
- George Restaurant in Napoli – Region Kampanien
- Il Comandante in Napoli – Region Kampanien
- Palazzo Petrucci in Napoli – Region Kampanien
- Veritas in Napoli – Region Kampanien
- Re Santi e Leoni in Nola – Region Kampanien
- Rear Restaurant in Nola – Region Kampanien
- Le Trabe in Paestum – Region Kampanien
- Osteria Arbustico in Paestum / Capaccio – Region Kampanien
- President in Pompei – Region Kampanien
- La Serra in Positano – Region Kampanien
- Li Galli in Positano – Region Kampanien
- Zass in Positano – Region Kampanien
- Sud in Quarto – Region Kampanien
- il Flauto di Pan in Ravello – Region Kampanien
- Rossellinis in Ravello – Region Kampanien
- Re Maurì in Salerno – Region Kampanien
- Don Geppi in Sant’Agnello – Region Kampanien
- Contaminazioni Restaurant in Somma Vesuviana – Region Kampanien
- Il Buco in Sorrento – Region Kampanien
- Lorelei in Sorrento – Region Kampanien
- Terrazza Bosquet in Sorrento – Region Kampanien
- La Locanda del Borgo in Telese Terme – Region Kampanien
- José Restaurant – Tenuta Villa Guerra in Torre del Greco – Region Kampanien
- Oasis-Sapori Antichi in Vallesaccarda – Region Kampanien
- Antica Osteria Nonna Rosa in Vico Equense – Region Kampanien
- Cannavacciuolo Countryside in Vico Equense / Ticciano – Region Kampanien
- La Parolina in Acquapendente / Trevinano – Region Lazio
- Colline Ciociare in Acuto – Region Lazio
- Sintesi in Ariccia – Region Lazio
- Il Tino in Fiumicino – Region Lazio
- Pascucci al Porticciolo in Fiumicino – Region Lazio
- Aminta Resort in Genazzano – Region Lazio
- Antonello Colonna Labico in Labico – Region Lazio
- Mater1apr1ma in Pontinia – Region Lazio
- Acqua Pazza in Ponza (Isola) – Region Lazio
- La Trota in Rivodutri – Region Lazio
- All’Oro in Roma – Region Lazio
- Aroma in Roma – Region Lazio
- Glass Hostaria in Roma – Region Lazio
- Idylio by Apreda in Roma – Region Lazio
- Il Convivio-Troiani in Roma – Region Lazio
- Imàgo in Roma – Region Lazio
- La Terrazza in Roma – Region Lazio
- Marco Martini Restaurant in Roma – Region Lazio
- Moma in Roma – Region Lazio
- Per Me Giulio Terrinoni in Roma – Region Lazio
- Pipero Roma in Roma – Region Lazio
- Pulejo in Roma – Region Lazio
- Zia in Roma – Region Lazio
- Essenza in Terracina – Region Lazio
- Casa Iozzìa in Vitorchiano – Region Lazio
- Nove in Alassio – Region Ligurien
- Locanda Tamerici in Ameglia – Region Ligurien
- San Giorgio in Genova – Region Ligurien
- The Cook in Genova – Region Ligurien
- Sarri in Imperia / Porto Maurizio – Region Ligurien
- Impronta D’Acqua in Lavagna / Cavi – Region Ligurien
- Orto by Jorg Giubbani in Moneglia – Region Ligurien
- Il Vescovado in Noli – Region Ligurien
- Paolo e Barbara in San Remo – Region Ligurien
- Balzi Rossi in Ventimiglia – Region Ligurien
- Casa Buono in Ventimiglia – Region Ligurien
- Il Cantuccio in Albavilla – Region Lombardei
- Casual in Bergamo – Region Lombardei
- Impronte in Bergamo – Region Lombardei
- Al Gambero in Calvisano – Region Lombardei
- Da Candida in Campione d’Italia – Region Lombardei
- Il Saraceno in Cavernago – Region Lombardei
- Materia in Cernobbio – Region Lombardei
- I Tigli in Theoria in Como – Region Lombardei
- Kitchen in Como – Region Lombardei
- Due Colombe in Corte Franca / Borgonato – Region Lombardei
- Vitium in Crema – Region Lombardei
- Esplanade in Desenzano del Garda – Region Lombardei
- Acquerello in Fagnano Olona – Region Lombardei
- Lido 84 in Gardone Riviera / Fasano – Region Lombardei
- La Tortuga in Gargnano – Region Lombardei
- Bolle in Lallio – Region Lombardei
- La Tavola in Laveno-Mombello – Region Lombardei
- Trattoria Contemporanea in Lomazzo – Region Lombardei
- Il Cantinone e Sport Hotel Alpina in Madesimo – Region Lombardei
- Capriccio in Manerba del Garda – Region Lombardei
- La Preséf in Mantello – Region Lombardei
- AALTO in Milano – Region Lombardei
- Andrea Aprea in Milano – Region Lombardei
- Anima in Milano – Region Lombardei
- Berton in Milano – Region Lombardei
- Contraste in Milano – Region Lombardei
- Cracco in Milano – Region Lombardei
- Felix Lo Basso home & restaurant in Milano – Region Lombardei
- Iyo in Milano – Region Lombardei
- Joia in Milano – Region Lombardei
- L’Alchimia in Milano – Region Lombardei
- Sadler in Milano – Region Lombardei
- Tano Passami l’Olio in Milano – Region Lombardei
- Viva Viviana Varese in Milano – Region Lombardei
- Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino in Oggiono – Region Lombardei
- Ma.Ri.Na. in Olgiate Olona – Region Lombardei
- Sedicesimo Secolo in Orzinuovi – Region Lombardei
- Lino in Pavia – Region Lombardei
- Leon d’Oro in Pralboino – Region Lombardei
- Umberto De Martino in San Paolo d’Argon – Region Lombardei
- La Rucola 2.0 in Sirmione – Region Lombardei
- La Speranzina Restaurant & Relais in Sirmione – Region Lombardei
- Osteria degli Assonica in Sorisole – Region Lombardei
- Villa Naj in Stradella – Region Lombardei
- Il Sereno Al Lago in Torno – Region Lombardei
- LoRo in Trescore Balneario – Region Lombardei
- San Martino in Treviglio – Region Lombardei
- Pierino Penati in Viganò – Region Lombardei
- I Castagni in Vigevano – Region Lombardei
- Osteria della Brughiera in Villa d’Almè – Region Lombardei
- Lanterna Verde in Villa di Chiavenna – Region Lombardei
- Dalla Gioconda in Gabicce Monte – Region Marken
- Andreina in Loreto – Region Marken
- Il Tiglio in Montemonaco – Region Marken
- Nostrano in Pesaro – Region Marken
- L’Arcade in Porto San Giorgio – Region Marken
- Retroscena in Porto San Giorgio – Region Marken
- I Caffi in Acqui Terme – Region Piemont
- Locanda del Pilone in Alba – Region Piemont
- La Fermata in Alessandria / Spinetta Marengo – Region Piemont
- Gardenia in Caluso – Region Piemont
- All’Enoteca in Canale – Region Piemont
- Atelier in Domodossola – Region Piemont
- La Madernassa in Guarene – Region Piemont
- Il Cascinale Nuovo in Isola d’Asti – Region Piemont
- Damiano Nigro in La Morra – Region Piemont
- Massimo Camia in La Morra – Region Piemont
- Borgo Sant’Anna in Monforte d’Alba – Region Piemont
- Fre in Monforte d’Alba – Region Piemont
- Cannavacciuolo Cafè & Bistrot in Novara – Region Piemont
- Tantris in Novara – Region Piemont
- Andrea Monesi-Locanda di Orta in Orta San Giulio – Region Piemont
- Zappatori in Pinerolo – Region Piemont
- 21.9 in Piobesi d’Alba – Region Piemont
- Il Patio in Pollone – Region Piemont
- Il Centro in Priocca – Region Piemont
- La Credenza in San Maurizio Canavese – Region Piemont
- Il Ristorante di Guido da Costigliole in Santo Stefano Belbo – Region Piemont
- RistoranTino & C. in Sauze di Cesana – Region Piemont
- Guidoristorante in Serralunga d’Alba / Fontanafredda – Region Piemont
- Al Sorriso in Soriso – Region Piemont
- Ca‘ Vittoria in Tigliole – Region Piemont
- Andrea Larossa in Torino – Region Piemont
- Cannavacciuolo Bistrot in Torino – Region Piemont
- Carignano in Torino – Region Piemont
- Casa Vicina in Torino – Region Piemont
- Condividere in Torino – Region Piemont
- Del Cambio in Torino – Region Piemont
- Magorabin in Torino – Region Piemont
- Piano 35 in Torino – Region Piemont
- Spazio7 in Torino – Region Piemont
- Unforgettable in Torino – Region Piemont
- Vintage 1997 in Torino – Region Piemont
- La Ciau del Tornavento in Treiso – Region Piemont
- Dolce Stil Novo alla Reggia in Venaria Reale – Region Piemont
- Nazionale in Vernante – Region Piemont
- Somu in Arzachena / Baia Sardinia – Region Sardinien
- ConFusion in Arzachena / Porto Cervo – Region Sardinien
- Dal Corsaro in Cagliari – Region Sardinien
- Fradis Minoris in Pula – Region Sardinien
- Il Fuoco Sacro in San Pantaleo – Region Sardinien
- Gusto by Sadler in San Teodoro – Region Sardinien
- I Pupi in Bagheria – Region Sizilien
- L?m? in Bagheria – Region Sizilien
- Coria in Caltagirone – Region Sizilien
- Sapio in Catania – Region Sizilien
- Signum in Eolie / Salina – Region Sizilien
- I Tenerumi in Eolie / Vulcano – Region Sizilien
- Il Cappero in Eolie / Vulcano – Region Sizilien
- Shalai in Linguaglossa – Region Sizilien
- Accursio in Modica – Region Sizilien
- Gagini Restaurant in Palermo – Region Sizilien
- Mec in Palermo – Region Sizilien
- Locanda Don Serafino in Ragusa – Region Sizilien
- Zash in Riposto / Archi – Region Sizilien
- Otto Geleng in Taormina – Region Sizilien
- Principe Cerami in Taormina – Region Sizilien
- La Capinera in Taormina / Lido di Spisone – Region Sizilien
- Il Bavaglino in Terrasini – Region Sizilien
- Octavin in Arezzo – Region Toskana
- La Trattoria Enrico Bartolini in C. della Pescaia / Badiola – Region Toskana
- Terramira in Capolona – Region Toskana
- Cannavacciuolo Vineyard in Casanova di Terricciola – Region Toskana
- La Bottega del 30 in Castelnuovo Berardenga – Region Toskana
- L’Asinello in Castelnuovo Berardenga – Region Toskana
- Poggio Rosso in Castelnuovo Berardenga – Region Toskana
- Il Falconiere in Cortona / San Martino – Region Toskana
- Borgo San Jacopo in Firenze – Region Toskana
- Chic Nonna di Vito Mollica in Firenze – Region Toskana
- Gucci Osteria da Massimo Bottura in Firenze – Region Toskana
- Il Palagio in Firenze – Region Toskana
- Bistrot in Forte dei Marmi – Region Toskana
- Il Parco di Villa Grey in Forte dei Marmi – Region Toskana
- Lorenzo in Forte dei Marmi – Region Toskana
- Lux Lucis in Forte dei Marmi – Region Toskana
- Il Pievano in Gaiole in Chianti – Region Toskana
- Atman a Villa Rospigliosi in Lamporecchio – Region Toskana
- Giglio in Lucca – Region Toskana
- Butterfly in Lucca / Marlia – Region Toskana
- La Pineta in Marina Di Bibbona – Region Toskana
- Gabbiano 3.0 in Marina di Grosseto – Region Toskana
- Franco Mare in Marina di Pietrasanta – Region Toskana
- Campo del Drago in Montalcino / Castiglion del Bosco – Region Toskana
- Sala dei Grappoli in Montalcino / Poggio alle Mura – Region Toskana
- Il Pellicano in Porto Ercole – Region Toskana
- Paca in Prato – Region Toskana
- Ristorante Castello di Fighine in S. Casciano dei Bagni / Fighine – Region Toskana
- Linfa in San Gimignano – Region Toskana
- Virtuoso-Tenuta le Tre Virtù in Scarperia / Lucigliano – Region Toskana
- Silene in Seggiano – Region Toskana
- La Torre in Tavarnelle Val di Pesa – Region Toskana
- Osteria di Passignano in Tavernelle Val di Pesa / Badia a Passignano – Region Toskana
- Lunasia in Viareggio – Region Toskana
- Romano in Viareggio – Region Toskana
- Osteria Acquarol in Appiano sulla Strada del Vino / San Michele – Region Trentino/Südtirol
- Zur Rose in Appiano sulla Strada del Vino / San Michele – Region Trentino/Südtirol
- Peter Brunel Ristorante Gourmet in Arco – Region Trentino/Südtirol
- In Viaggio-Claudio Melis in Bolzano – Region Trentino/Südtirol
- Apostelstube in Bressanone – Region Trentino/Südtirol
- Kuppelrain in Castelbello Ciardes – Region Trentino/Südtirol
- El Molin in Cavalese – Region Trentino/Südtirol
- La Stüa de Michil in Corvara in Badia – Region Trentino/Südtirol
- Tilia in Dobbiaco – Region Trentino/Südtirol
- Schöneck in Falzes / Molini – Region Trentino/Südtirol
- Luisl Stube in Lagundo – Region Trentino/Südtirol
- Il Gallo Cedrone in Madonna di Campiglio – Region Trentino/Südtirol
- Stube Hermitage in Madonna di Campiglio – Region Trentino/Südtirol
- Sissi in Merano – Region Trentino/Südtirol
- Prezioso in Merano / Freiberg – Region Trentino/Südtirol
- Malga Panna in Moena – Region Trentino/Südtirol
- Johannes-Stube in Nova Levante – Region Trentino/Südtirol
- Anna Stuben in Ortisei – Region Trentino/Südtirol
- 1908 in Renon / Soprabolzano – Region Trentino/Südtirol
- Senso Alfio Ghezzi Mart in Rovereto – Region Trentino/Südtirol
- Alpenroyal Gourmet in Selva di Val Gardena – Region Trentino/Südtirol
- Suinsom in Selva di Val Gardena – Region Trentino/Südtirol
- Zum Löwen in Tesimo – Region Trentino/Südtirol
- Locanda Margon in Trento / Ravina – Region Trentino/Südtirol
- ‚L Chimpl in Vigo di Fassa / Tamion – Region Trentino/Südtirol
- Casa Vissani in Baschi – Region Umbrien
- Vespasia in Norcia – Region Umbrien
- L’Acciuga in Perugia – Region Umbrien
- Casin del Gamba in Altissimo – Region Venetien
- Damini Macelleria & Affini in Arzignano – Region Venetien
- La Tana Gourmet in Asiago – Region Venetien
- Aqua Crua in Barbarano Vicentino – Region Venetien
- Storie d’Amore in Borgoricco – Region Venetien
- Oseleta in Cavaion Veronese – Region Venetien
- SanBrite in Cortina d’Ampezzo – Region Venetien
- Tivoli in Cortina d’Ampezzo – Region Venetien
- Vecchia Malcesine in Malcesine – Region Venetien
- La Favellina in Malo – Region Venetien
- Gellius in Oderzo – Region Venetien
- Famiglia Rana in Oppeano – Region Venetien
- Dolada in Pieve d’Alpago – Region Venetien
- Lazzaro 1915 in Pontelongo – Region Venetien
- Locanda San Lorenzo in Puos d’Alpago – Region Venetien
- La Cru in Romagnano – Region Venetien
- Amistà in San Pietro in Cariano / Corrubbio – Region Venetien
- Spinechile in Schio – Region Venetien
- San Martino in Scorzè – Region Venetien
- Local in Venezia – Region Venetien
- Oro Restaurant in Venezia – Region Venetien
- Quadri in Venezia – Region Venetien
- Wistèria in Venezia – Region Venetien
- Venissa in Venezia / Burano – Region Venetien
- 12 Apostoli in Verona – Region Venetien
- Il Desco in Verona – Region Venetien
- Matteo Grandi in Vicenza – Region Venetien
- Laghetto in Brusson – Region Aostatal
- Il Turacciolo in Andria – Region Apulien
- Antichi Sapori in Andria / Montegrosso – Region Apulien
- Barz8 in Bisceglie – Region Apulien
- Cibus in Ceglie Messapica – Region Apulien
- La Cuccagna in Crispiano – Region Apulien
- Le Antiche Sere in Lesina – Region Apulien
- Coquus in Lucera – Region Apulien
- La Tradizione-Cucina Casalinga in Minervino Murge – Region Apulien
- Osteria Piazzetta Cattedrale in Ostuni – Region Apulien
- La Barca in Pulsano / Marina di Pulsano – Region Apulien
- L’Acchiatura in Racale – Region Apulien
- U.P.E.P.I.D.D.E. in Ruvo di Puglia – Region Apulien
- La Fossa del Grano in San Severo – Region Apulien
- Al Becco della Civetta in Castelmezzano – Region Basilikata
- La Villa in Melfi – Region Basilikata
- Luna Rossa in Terranuova di Pollino – Region Basilikata
- L’800 in Argelato – Region Emiglia Romana
- Trattoria da Probo in Bagnolo in Piano – Region Emiglia Romana
- Ahimè in Bologna – Region Emiglia Romana
- Al Cambio in Bologna – Region Emiglia Romana
- Osteria Bartolini in Bologna – Region Emiglia Romana
- Trattoria di Via Serra in Bologna – Region Emiglia Romana
- Locanda Mariella in Calestano – Region Emiglia Romana
- Magnagallo in Campogalliano – Region Emiglia Romana
- Osteria Bartolini in Cervia / Milano Marittima – Region Emiglia Romana
- Osteria Bartolini in Cesenatico – Region Emiglia Romana
- La Baita in Faenza – Region Emiglia Romana
- Ca‘ d’Frara in Ferrara – Region Emiglia Romana
- Trattoria Lanzagallo in Ferrara / Gaibana – Region Emiglia Romana
- Podere San Faustino in Fidenza – Region Emiglia Romana
- Osteria la Fefa in Finale Emilia – Region Emiglia Romana
- La Campanara in Galeata – Region Emiglia Romana
- Vecchia Lama in Lama Mocogno – Region Emiglia Romana
- Dei Cantoni in Longiano – Region Emiglia Romana
- Il Rustichello in Meldola – Region Emiglia Romana
- Trattoria Pomposa-al Re gras in Modena – Region Emiglia Romana
- Antica Trattoria Cattivelli in Monticelli d’Ongina – Region Emiglia Romana
- Da Marchesi in Novafeltria – Region Emiglia Romana
- I Tri Siochètt in Parma – Region Emiglia Romana
- Trattoria Ai Due Platani in Parma / Coloreto – Region Emiglia Romana
- Trattoria Antichi Sapori in Parma / Gaione – Region Emiglia Romana
- Locanda Cacciatori in Ponte dell’Olio – Region Emiglia Romana
- Osteria de Börg in Rimini – Region Emiglia Romana
- Caffè Grande in Rivergaro – Region Emiglia Romana
- La Cucoma in Russi / San Pancrazio – Region Emiglia Romana
- Trattoria Ceriati in Salsomaggiore Terme / Cangelasio – Region Emiglia Romana
- Antica Trattoria la Grotta dal 1918 in Sasso Marconi / Mongardino – Region Emiglia Romana
- Romani in Torrile / Vicomero – Region Emiglia Romana
- Trattoria al Parco in Buttrio – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Ai Cacciatori in Cavasso Nuovo – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Borgo Poscolle in Cavazzo Carnico – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Al Monastero in Cividale del Friuli – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Al Piave in Mariano del Friuli / Corona – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Alla Pace in Sauris – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Lokanda Devetak in Savogna d’Isonzo / San Michele del Carso – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Antica Trattoria da Miculan in Tricesimo – Region Friaul-Julisch-Venetien
- Frammichè in Filandari / Mesiano – Region Kalabrien
- L’Angolo del Gusto in Gambarie – Region Kalabrien
- Il Normanno in Mileto – Region Kalabrien
- Convito in Sangineto Lido – Region Kalabrien
- Due Mari in Tiriolo – Region Kalabrien
- La Pignata in Ariano Irpino – Region Kampanien
- Pascalucci in Benevento – Region Kampanien
- Locanda del Barone in Caramanico Terme – Region Kampanien
- Al Convento in Cetara – Region Kampanien
- Osteria dal Moro in Giulianova Lido – Region Kampanien
- FØRMA contemporary restaurant in L’Aquila – Region Kampanien
- Trita Pepe in Manoppello / Manoppello Scalo – Region Kampanien
- La Torre in Massa Lubrense / Santa Maria Annunziata – Region Kampanien
- Borgo Spoltino in Mosciano Sant’Angelo – Region Kampanien
- La Locanda Gesù Vecchio in Napoli – Region Kampanien
- Osteria del Gallo e della Volpe in Ospedaletto d’Alpinolo – Region Kampanien
- Taverna Dei Caldora in Pacentro – Region Kampanien
- Estrò in Pescara – Region Kampanien
- Nole in Pescara – Region Kampanien
- Taverna 58 in Pescara – Region Kampanien
- Bacucco D’Oro in Pineto / Mutignano – Region Kampanien
- Angiolina in Pisciotta / Marina di Pisciotta – Region Kampanien
- Casa Gallo in Pompei – Region Kampanien
- Da Giocondo in Rivisondoli – Region Kampanien
- Vecchia Marina in Roseto degli Abruzzi – Region Kampanien
- Lo Stuzzichino in Sant’Agata sui Due Golfi – Region Kampanien
- Gerani in Sant’Antonio Abate – Region Kampanien
- Clemente in Sulmona – Region Kampanien
- Spoon in Teramo – Region Kampanien
- La Chioccia d’Oro in Vallo Della Lucania – Region Kampanien
- Mingone in Arpino / Carnello – Region Lazio
- Forma in Civitavecchia – Region Lazio
- QuarantunoDodici in Fiumicino – Region Lazio
- 53 Untitled in Roma – Region Lazio
- Armando al Pantheon in Roma – Region Lazio
- Carnal in Roma – Region Lazio
- Domenico dal 1968 in Roma – Region Lazio
- Green T. in Roma – Region Lazio
- Hosteria Grappolo d’Oro in Roma – Region Lazio
- Moi in Roma – Region Lazio
- Osteria della Trippa in Roma – Region Lazio
- Profumo di Mirto in Roma – Region Lazio
- Romanè in Roma – Region Lazio
- Trattoria Pennestri in Roma – Region Lazio
- Namo Ristobottega in Tarquinia – Region Lazio
- Bruxaboschi in Genova / San Desiderio – Region Ligurien
- Osteria Didù in Imperia – Region Ligurien
- Raieû in Lavagna / Cavi – Region Ligurien
- Bagatto in Loano – Region Ligurien
- Roma in Montoggio – Region Ligurien
- La Brinca in Ne – Region Ligurien
- Terme in Pigna – Region Ligurien
- Ai Burattini in Adrara San Martino – Region Lombardei
- Altavilla in Bianzone – Region Lombardei
- Dentella in Bracca – Region Lombardei
- Trattoria Porteri in Brescia – Region Lombardei
- Kanton Restaurant in Capriate San Gervasio – Region Lombardei
- Hostaria Viola in Castiglione delle Stiviere – Region Lombardei
- Il Gabbiano in Corte de‘ Cortesi – Region Lombardei
- Al Vecchio Faggio in Cuasso al Monte – Region Lombardei
- Locanda delle Grazie in Curtatone / Grazie – Region Lombardei
- Da Sapì in Esine – Region Lombardei
- Tipamasaro in Gavirate – Region Lombardei
- Caffè La Crepa in Isola Dovarese – Region Lombardei
- Dalie e Fagioli in Manerba del Garda – Region Lombardei
- Cucina Dei Frigoriferi Milanesi in Milano – Region Lombardei
- Da Giannino-L’Angolo d’Abruzzo in Milano – Region Lombardei
- Dongiò in Milano – Region Lombardei
- Le Nove Scodelle in Milano – Region Lombardei
- Serendib in Milano – Region Lombardei
- Trippa in Milano – Region Lombardei
- La Piazzetta in Montevecchia – Region Lombardei
- Osteria della Villetta in Palazzolo sull’Oglio – Region Lombardei
- Dell’Alba in Piadena – Region Lombardei
- Osteria del Miglio 2.10 in Pieve San Giacomo – Region Lombardei
- Villa Aurora in Soiano del Lago – Region Lombardei
- Trippi in Sondrio / Montagna in Valtellina – Region Lombardei
- Mangiare Bere Uomo Donna in Suzzara – Region Lombardei
- Fracia in Teglio – Region Lombardei
- Il Cortiletto in Toscolano Maderno / Maderno – Region Lombardei
- Buscone in Varzi – Region Lombardei
- Antica Trattoria Gianna in Voltido / Recorfano – Region Lombardei
- Sot’ajarchi in Ancona – Region Marken
- Osteria dei Segreti in Appignano – Region Marken
- La Gioconda in Cagli – Region Marken
- La Canonica in Casteldimezzo – Region Marken
- Cile’s in Fano – Region Marken
- Osteria Zanchetti in Fossombrone – Region Marken
- Burro & Alici in Marotta – Region Marken
- Osteria Ophis in Offida – Region Marken
- Il Casolare dei Segreti in Treia / San Lorenzo – Region Marken
- Castagneto in Arona / Montrigiasco – Region Piemont
- Osteria San Giulio in Bellinzago Novarese / Badia di Dulzago – Region Piemont
- Il Fiorile in Borghetto di Borbera – Region Piemont
- Battaglino in Bra – Region Piemont
- Boccondivino in Bra – Region Piemont
- Violetta in Calamandrana – Region Piemont
- Il Moro in Capriata d’Orba – Region Piemont
- Vascello d’Oro in Carrù – Region Piemont
- Accademia Ristorante in Casale Monferrato – Region Piemont
- Da Fausto in Cavatore – Region Piemont
- Osteria La Torre in Cherasco – Region Piemont
- Edelweiss in Crodo / Viceno – Region Piemont
- Osteria della Chiocciola in Cuneo – Region Piemont
- Rosselli 77 in Cuorgne‘ – Region Piemont
- Trattoria Losanna in Masio – Region Piemont
- Cantina dei Cacciatori in Monteu Roero – Region Piemont
- Le Due Lanterne in Nizza Monferrato – Region Piemont
- Bistrot Donatella in Oviglio – Region Piemont
- Italia in Quarona – Region Piemont
- La Pineta in Roccabruna / Sant’Anna – Region Piemont
- Il Ciabot in Roletto – Region Piemont
- Impero in Sizzano – Region Piemont
- Antiche Sere in Torino – Region Piemont
- Consorzio in Torino – Region Piemont
- Contesto Alimentare in Torino – Region Piemont
- L’Acino in Torino – Region Piemont
- Scannabue Caffé Restaurant in Torino – Region Piemont
- Le Miniere in Traversella – Region Piemont
- La Locanda del Falco in Valdieri – Region Piemont
- Trattoria Margherita in Arborea – Region Sardinien
- CUCINA.eat in Cagliari – Region Sardinien
- Josto in Cagliari – Region Sardinien
- Hub in Macomer – Region Sardinien
- Su Gologone in Oliena / Sorgente Su Gologone – Region Sardinien
- Coxinendi in Sanluri – Region Sardinien
- Osteria Expanificio in Agrigento – Region Sizilien
- Antica Filanda in Capri Leone – Region Sizilien
- Palazzaccio in Castelbuono – Region Sizilien
- Me Cumpari Turiddu in Catania – Region Sizilien
- Andrea – Sapori Montani in Palazzolo Acreide – Region Sizilien
- Buatta Cucina Popolana in Palermo – Region Sizilien
- Veneziano in Randazzo – Region Sizilien
- Da Alighiero in Anghiari – Region Toskana
- Il Tirabusciò in Bibbiena – Region Toskana
- Osteria Magona in Castagneto Carducci / Bolgheri – Region Toskana
- Antica Fattoria del Grottaione in Castel del Piano – Region Toskana
- Osteria La Solita Zuppa in Chiusi – Region Toskana
- La Bucaccia in Cortona – Region Toskana
- Trattoria da Fagiolino in Cutigliano – Region Toskana
- Da Burde in Firenze – Region Toskana
- Il Latini in Firenze – Region Toskana
- L’Ortone in Firenze – Region Toskana
- Podere 39 in Firenze – Region Toskana
- Trattoria Cibrèo-Cibreino in Firenze – Region Toskana
- Zeb in Firenze – Region Toskana
- Trattoria Bibe in Firenze / Galluzzo – Region Toskana
- Il Sottomarino in Follonica – Region Toskana
- Nida in Lucca – Region Toskana
- Taverna del Grappolo Blu in Montalcino – Region Toskana
- Futura Osteria in Monteriggioni – Region Toskana
- Il Cedro in Poppi / Moggiona – Region Toskana
- Osteria le Panzanelle in Radda in Chianti / Lucarelli – Region Toskana
- Da Pode in San Gimignano – Region Toskana
- Fonte alla Vena in San Quirico d’Orcia – Region Toskana
- Trattoria da Marino in Serravalle Pistoiese – Region Toskana
- Antica Trattoria La Toppa in Tavarnelle Val di Pesa / San Donato in Poggio – Region Toskana
- Il Conte Matto in Trequanda – Region Toskana
- Kürbishof in Anterivo – Region Trentino/Südtirol
- Vögele in Bolzano – Region Trentino/Südtirol
- Maso Palù in Brentonico – Region Trentino/Südtirol
- Alpenrose in Bressanone – Region Trentino/Südtirol
- Gassenwirt in Chienes – Region Trentino/Südtirol
- Casa del Vino della Vallagarina in Isera – Region Trentino/Südtirol
- Boivin in Levico – Region Trentino/Südtirol
- Agritur El Mas in Moena – Region Trentino/Südtirol
- Foresta in Moena – Region Trentino/Südtirol
- Antica Osteria in Ossana – Region Trentino/Südtirol
- Maso Runch-Hof in Pedraces – Region Trentino/Südtirol
- Osteria storica Morelli in Pergine Val Sugana – Region Trentino/Südtirol
- Nerina in Romeno – Region Trentino/Südtirol
- Antica Locanda al Cervo Landgasthof zum Hirschen in San Genesio – Region Trentino/Südtirol
- Lerchner’s In Runggen in San Lorenzo di Sebato – Region Trentino/Südtirol
- Perbacco-Vini e Cucina in Cannara – Region Umbrien
- L’Acquario in Castiglione del Lago – Region Umbrien
- Tipico & La Locanda del Capitano in Montone – Region Umbrien
- Da Gregorio in Orvieto / Morrano Nuovo – Region Umbrien
- Il Tempio del Gusto in Spoleto – Region Umbrien
- Locanda Moscal in Affi – Region Venetien
- Trattoria da Zamboni in Arcugnano / Lapio – Region Venetien
- Al Borgo in Belluno – Region Venetien
- Alla Pasina in Casier / Dosson – Region Venetien
- Locanda da Condo in Col San Martino – Region Venetien
- in Farra di Soligo / – Region Venetien
- Aurora in Feltre – Region Venetien
- Al Palazzon in Galliera Veneta – Region Venetien
- La Rosina in Marostica / Valle San Floriano – Region Venetien
- Da Flavio e Fabrizio „Al Teatro“ in Mirano – Region Venetien
- Il Sogno in Mirano / Vetrego – Region Venetien
- Trattoria alla Ruota in Negrar – Region Venetien
- Trattoria da Paeto in Pianiga – Region Venetien
- Dalla Rosa Alda in San Giorgio Valpolicella – Region Venetien
- Osteria Enoteca Gambrinus in San Polo di Piave – Region Venetien
- Palmerino – Il Bacalà a Sandrigo in Sandrigo – Region Venetien
- Dalla Libera in Sernaglia della Battaglia – Region Venetien
- Baracca-Storica Hostaria in Trebaseleghe – Region Venetien
- Tre Noghere in Valdobbiadene / Bigolino – Region Venetien
- 13 Comuni in Velo Veronese – Region Venetien
- Al Bersagliere in Verona – Region Venetien
- Osteria Mondo D’Oro in Verona – Region Venetien
- Osteria dei Coghi in Villa Albarè – Region Venetien
