Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Hinter der Heimatseite „That’s Kimchi“ im Weltnetz stecke nach eigenen Angaben der Betreiber Go Hallyu GmbH und dahinter Anna-Maria Bahr-Schmidt und Guido Schmidt als Gesellschafter und Geschäftsführer. Beide sind zudem die Autoren des 192 Seiten umfassenden Kochbuch zur Gesellschaft mit beschränkter Haftung, das den Titel „That’s Kimchi“ trägt.
Daß das Buch auf der besagten Heimatseite im Weltnetz als „das Kochbuch“ beworben wird, das versteht sich von selbst. Dort heißt es: „Es enthält 80 Rezepte mit Kimchi, von koreanischen Klassikern bis zu Gerichten, die du so noch nicht gegessen hast. Dazu kommen sieben Rezepte, mit denen du dein eigenes Kimchi ansetzt. Das Buch ist im September 2026 bei DK erschienen und kostet 25 Euro.“
Zwar kann man das Buch auf der Heimatseite nicht kaufen, dafür „Kimchi Original“, „Kimchi Original mild“ und „Kimchi Original cool“ sowie „Kimchi Mayo“, „Kimchi Salz“ und „Kimchi Crisps“. Ob das genauso schmeckt wie in Korea?
Keine Frage, daß Kimchi „Säure, Umami und Schärfe in Produkte“ binge, lassen uns die Autoren wissen, „die nach mehr schmecken sollen“. Sie bieten „Tipps, Technik und Rezepte für verschiedene Kimchi-Sorten“, zudem „Rezepten mit Kimchi wie Bibimbap und Mandu bis zu wie Chili con Kimchi, Spaghetti Kimchi e olio, Kimchi-Schnitzel und Loaded Kimchi Fries“. Kling klasse? Kling kimchi!
Bibliographische Angaben:
- Autoren: Anna-Maria Bahr-Schmidt und Guido Schmidt
- Titel: That’s Kimchi
- Untertitel: 80 Rezepte, die süchtig machen
- Genre: Kochbuch
- Sprache: Deutsch
- Seiten: 192
- Illustrationen: mit vielen farbigen Photographien
- Format: 175 x 222 mm
- Bindung: fester Einband
- Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH im Konzern Penguin Random House, München
- Auflage: 1. Auflage 7.9.2026
- ISBN 978-3-8310-5318-6
- Preise: 25 EUR (Deutschland), 25,70 EUR (Österreich)
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