Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Im 224 Seiten umfassenden Buch „Aus dem Wald auf den Tisch“, das von der Landesforstanstalt Bindestrich-Bundesstaates Mecklenburg-Vorpommern, welcher der BRD 1990 beigetretenen wurde, initiiert und herausgegeben wurde sowie im Südwest-Verlag, der zum Konzern Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH gehört, am 30.5.2022 veröffentlicht wurde, befinden sich nicht nur ca. 100 farbige Photographien, sondern auch 90 Rezepte von Daniel Schmidtthaler für den guten Genuß.
Darunter sind für die meisten Bewohner der BRD wohl vor allem ungewöhnliche Gerichte wie „Hasenpfeffer mit Wirsingroulade und Mehlnocken“, „Rehnuß mit Akazienblüten-Bohnengemüse und Fichtensauce“, „Rehschnitzel in Haselnuß gebacken mit Sellerie und Preiselbeeren“, „Sonnenblumenwurzel mit Kernen, Kiefernadelöl und Stachelbeeren“, „Waldkerbel-Suppe mit Saiblings-Kaviar und Sauerampfer“, „Wels-Filet mit Wildkräuterspinat und Kirschen“, Wilde Brombeeren mit Waldhonigeis und Quendel“. Wohl wahr, die meisten Bewohner der BRD wissen nicht, was das Gute, Wahre und Schöne ist.
Bibliographische Angaben:
- Autor: Daniel Schmidthaler
- Titel: Aus dem Wald auf den Tisch
- Herausgeber: Landesforst Mecklenburg-Vorpommern
- Genre: Kochbuch
- Sprache: Deutsch
- Seiten: 224
- Illustrationen: ca. 100 farbige Abbildungen
- Format: 21,0 x 27,0cm
- Bindung: Pappband
- Verlag: Südwest im Konzern Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, München
- Auflage: 1. Auflage 30.5.2022
- ISBN: 978-3-517-10138-5
- Preise: 30 EUR (Deutschland), 30,90 EUR (Österreich), 40,90 SFr
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Reisen aller Art, aber nicht von der Stange, sondern maßgeschneidert und mit Persönlichkeiten – auch kulturelle und kulinarische Reisen durch Wald und Wiese nicht nur im Bindestrich-Bundesstaat Mecklenburg-Vorpommern –, bietet Retroreisen an. Bei Retroreisen wird kein Etikettenschwindel betrieben, sondern die Begriffe Sustainability, Fair Travel und Slow Food werden großgeschrieben.
