Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Im Kochbuch mit dem kurzen Titel „Meze“ findet König Kunde von Koch Ali Güngörmüs auf 224 Seiten über 90 Rezepten und dazu farbige Photographien. Vom Dorling-Kindersley-Verlag, bei dem das Werk erschien, heißt es zu denGerichten, daß diese , daß „raffinierte Salatkombis, cremige Suppen, geschmortes Gemüse, marinierter Fisch, Garnelen-Pfannen und gegrilltes Hähnchen – abgerundet durch aromatische Cremes und Dips sowie verführerischen Desserts“ geboten würden.
Wenn diese Speisen und diese – Nudelsalat mit Mozzarella und Zitrusvinaigrette, geschmorter Fenchel in Orangensafran mit Maulbeer-Couscous, Kürbistaschen mit Honig und Pistazienstreuseln – nicht nach Reisen vom Bosporus bis zu den Balearen oder einmal rund ums Mittelmeer klingen, dann weiß ich auch nicht.
Bibliographische Angaben:
Ali Güngörmüs, Meze, Mediterrane Rezepte zum Teilen, 224 Seiten, mit vielen farbigen Photographien, Sprache: Deutsch, Format: 200 x 255 mm, Bindung: fester Einband, Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH, München, 1. Auflage 27.2.2026, ISBN: 978-3-8310-5180-9, Preise: 25 EUR (Deutschland), 25,70 EUR (Österreich)
Anmerkungen:
Siehe die Beiträge
- „Über 80 Rezepte – In nur 30 Minuten – Mit 5 bis 7 frischen Zutaten“ – Annotation zum Kochbuch „Mediterran Express“ von Ali Güngörmüs von Torsten Kremer
- Vegetarischen Gerichte aus der orientalischen Meze-Küche – Annotation zum Kochbuch „Meze vegetarisch“ von Ali Güngörmüs von Torsten Kremer
- Mahlzeiten am Mittelmeer – Annotation zum Kochbuch „Mediterran“ von Ali Güngörmüs von Torsten Kremer
- Ein orientalischer Einschlag in der mediterranen Küche – Annotation zum Kochbuch „Meine Aromenküche“ von Ali Güngörmüs von Torsten Kremer
im Magazin GASTROSOFIE.
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