Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Milch ins Müsli, das kann jeder. Umgekehrt ist das schon seltener zu beobachten. Milch mit Erbsenprotein, das ist sehr selten, aber im Kommen und bei dem einen oder anderen Gastrosofen gerade angesagt.
Der Grund ist einfach und schreibt sich Vly. Das ist (k)eine Milch aus Erbensprotein, also ohne Soja, Nuss, Laktose, Gluten und Kuh. Zu kaufen gibt es Vly in den Sorten Barista, Original und ungesüsst. Wer sein Müsli also ungesüsst möchte, der greife zu Vly ungesüsst und hinein in die Haferflocken mit gerösteten Bananenstücken und Stücken von frischen Äpfeln, geraspelter Kokosnuss oder anderen gehackten der ganzen Nüssen und dünnen Scheibchen von Mandeln, Rosinen und Sultaninen und was es sonst so gibt. Alles geht, nichts muss, das gilt auch beim Müsli.
Ein wenig geriebene Zitronenschale sowie etwas Saft einer Zitrone und mehr als eine gute Prise Zimt, vorher vielleicht ein, zwei saure Äpfel raspeln, fast fertig ist ein ganz besonderes Birchermüsli. Was fehlt? Vly. Ungesüsst!
