Rinderfilets in asiatischer Sauce mariniert und im OptiGrill Deluxe gegrillt

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nichts geht über diese dünnen Fäden, auch Filets genannt, die vom Schwein oder Rind stammen und auch Lende genannt werden. Weil dieser Muskel im Lendenbereich auf beiden Seiten der Wirbelsäure im Allgemeinen nicht besonders beansprucht wird, ist das Fleisch daher sehr zart, mager und saftig. Und weil dieses Fleisch nur einen kleinen…