Berlin, Deutschland (Gastrosofie). In die Widersprüchen und darüber hinaus führt Dr. Heike Niemeier die Leser ihres 368 Seiten umfassenden Buches „Essen gut, alles“ gut aus dem Verlag Kiepenheuer & Witsch GmbH & Co KG mit Sitz in Köln. Auch wenn das Werk bereits in erster Auflage am 17.12.2022 erschien, es ist und bleibt lesenswert, denn es geht darum zu „spüren, was dem Körper gut tut.
Niemeiers Buch trägt daher den passenden Untertitel „Wir wir wieder lernen, auf unseren Bauch zu hören“. Dazu heißt es auf der Heimatseite kiwi-verlag.de im Weltnetz: „Darf es ein Snack zwischendurch sein? Wie bleiben wir trotz stressigem Berufsleben gesund? Und was haben Eiweiße, Kohlenhydrate, Fette und Ballaststoffe damit zu tun? Dr. Heike Niemeier zeigt uns, dass auch bei der Ernährung die inneren Werte zählen, dass Verbote und Verzicht der falsche Weg sind, und dass kleine Änderungen eine große Wirkung haben können. Unterhaltsam, anschaulich und fundiert erzählt uns die erfahrene Ernährungswissenschaftlerin alles, was wir wissen müssen über das, was in den Einkaufswagen, auf den Tisch und in den Magen kommt. In Geschichten aus ihrem Leben, ihrer Praxis und der Forschung zeigt sie uns, dass wir mit Kalorienzählen weder schlank noch glücklich werden – dass wir es mit der richtigen Erkenntnis aber sein könnten. Früher lernten wir, den Teller leer zu essen, damit die Sonne scheint, heute sagen uns Werbung, Zeitschriften und unser schlechtes Gewissen, was gut ist – obwohl das doch unser Bauch am besten weiß!“
Daß auch „kleine Änderungen eine große Wirkung haben können“, das merken Sie sich bitte beim richtigen Lesen dieses lehrreichen Buches und also auch beim Lernen.
Bibliographische Angaben
Dr. Heike Niemeier, Essen gut, alles gut, 368 Seiten, Taschenbuch, Verlag: KiWi-Taschenbuch, Verlag Kiepenheuer & Witsch GmbH & Co KG, Köln, 1. Auflage, 17.12.2020, ISBN: 978-3-462-05432-3, Preis: 16 EUR, auch als E-Buch, ISBN: 978-3-462-32127-2, für 14,99 EUR erhältlich
