Berlin, Deutschland (Weltexpress). Für einen Koch am heimischen Herd bricht nun die mantelfreie Zeit an. Zeit, etwas zuzubereiten, das noch nicht lange gelebt hat. Wenn das Lamm nicht mehr im Fell steckt, dann könnte man es in Teig manteln. Da bleibt es warm und weich, das zarte Fleisch. Das jungem Gemüse ist zwar noch nicht…
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