Karotten-Küchlein mit Dinkelmehl, Mohrrüben und Mandeln – Rezept: Rübli Muffins

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Karotten-Küchlein? Rübli Muffins? Alle Jahre wieder heißt es dort, wo der auch Rammler genannte Meister Lampe leuchtet, an den Hasen im Allgemeinen zu denken und nicht nur an den Diener von Immanuel Kant. Gesagt, getan. Hier und heute präsentiere ich mein Rezept für ein Dutzend Karotten-Küchlein Zutaten Für den Teig: 1 säuerlicher…