Berlin, Deutschland (Weltexpress). Dass es „drei Restaurants … 2021 in die Liga der deutschen Zwei-Sterne-Gastronomie“ geschafft hätten und diese „damit 41 Adressen“ zähle, das wurde kürzlich von den Guide-Michelin-Machern mitgeteilt.
In einer Guide-Michelin-Pressemitteilung vom 5.3.2021 heißt es: „Das Esplanade in Saarbrücken steigert sich mit der mediterran inspirierten klassischen Produkt-Küche von Silio Del Fabro auf zwei Sterne. Ein weiterer Neuzugang unter den Zwei-Sterne-Adressen ist das Goldberg in Fellbach. Hier überzeugt das Team um Philipp Kovacs die Michelin Inspektoren mit seiner ‚im Hier und Jetzt‘-Küche. Sie vereint gelungen die Regionalität, den saisonalen Bezug und die Moderne. Das Dritte neue Restaurant mit zwei Sternen ist das Ösch Noir in Donaueschingen, das erst im vergangenen Jahr neu mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Küchenchef Manuel Ulrich beweist eine klare Steigerung seiner Leistung im chic designten Gourmetrestaurant des luxuriösen Hotels ‚Der Öschberghof‘ mit seiner modern umgesetzten klassischen Küche.“
Die 41 Zwei-Sterne-Restaurants (Eigenschreibweise) sind:
- Lorenz Adlon Esszimmer, Berlin
- Tim Raue, Berlin
- Horváth, Berlin
- Facil, Berlin
- CODA Dessert Dining, Berlin
- Falco, Leipzig
- Jante, Hannover
- bianc, Hamburg
- Haerlin, Hamburg,
- Courtier, Wangels
- Alexander Herrmann by Tobias Bätz, Wirsberg
- Meierei Dirk Luther, Glücksburg
- Obendorfer`s Eisvogel, Neunburg vorm Walde
- Sosein., Heroldsberg
- Essigbrätlein, Nürnberg
- Söl’ring Hof, Rantum
- Gustav, Frankfurt am Main
- Lafleuer, Frankfurt am Main,
- Rosin, Dorsten
- Le Cerf, Zweiflingen
- Purs, Andernach
- Le Moissonnier, Köln
- Ox & Klee, Köln
- OPUS V, Mannheim
- Steinheuers Restaurant Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler
- AUGUST, Augsburg
- EssZimmer, München
- Les Deux, München
- Alois – Dallmayr Fine Dining, München
- Goldberg, Fellbach
- OLIVIO, Stuttgart
- Restaurant Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau
- schanz. restaurant., Piesport
- GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken
- Esplanade, Saarbrücken
- Le Pavillon, Bad Griesbach
- Luce d’Oro, Krün
- Ösch Noir, Donaueschingen
- Ophelia, Konstanz
- ammolite – The Lighthouse Restaurant, Rust
- Hirschen, Sulzburg
