Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Östlich von Grignan im Département de la Drôme bietet das Weingut La Bouvaude ein außergewöhnliches sinnliches Erlebnis: eine nächtliche Inszenierung aus Licht und Klang mitten in den Weinbergen. Dieser immersive Parcours, einzigartig in seiner Art, verbindet Lichtinstallationen mit einer synchronisierten Tonkulisse und eröffnet eine neue, emotionale Art, das Weingut bei Einbruch der Dunkelheit zu entdecken.
Rousset-les-Vignes ist der Geburtsort der Domaine de la Bouvaude und gehört dank des heutigen Besitzers Dr. Alain Blachon seit 1969 auch zur renommierten Appellation AOC Côtes du Rhônes Villages Rousset-les-Vignes. Die Gegend ist bekannt und beliebt für Olivenhaine und Lavendelfelder, aber auch für den Weinbau.
Im 11. Jahrhundert pflanzten Benediktinermönche dort erstmals Reben an den Sandsteinhängen. Eine Landvermessung im 15. Jahrhundert bestätigte später, dass die verschiedenen Bodentypen der Gegend allesamt hervorragend für den Weinbau geeignet sind. Geeignet ist auch der nördlichen Rand der südlichen Côtes du Rhône. Von der Lage wischen dem renommierten Rhône Cru Château-Neuf-du-Papes im Süden und dem angesehenen Côtie-Rôtie Cru im Norden profitiert die Domaine de la Bouvaude. Die Höhenlage und das Terroir schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau, und seit 1969 gehören das Weingut und seine Weinberge zu den 21 Dörfern der prestigeträchtigen Klassifizierung Côtes du Rhône Villages.
Die Dörfer und die Weingüter mit Weinen der AOC Grignan-les-Adhémar gilt es, kennenzulernen. Rund um die Domaine de la Bouvaude lockt die Landschaft zum Spazierengehen. Dabei werden Wellenmuster am Rand der Weinberge auffallen, weche an die Vergangenheit erinnern, als hier ein Sandstrand des Meeres war. Richtig, die Domaine de la Bouvaude liegt auf Sandstein, wobei die Rhône Böden mit Ton und Kalk anreicherten.
In der Regel müssen sich die Reben anstrengen, die nötigen Nährstoffe zu bekommen, was zwar zu einer geringeren Menge führt, aber zu einem hochwertigeren Rebensaft. Um den kümmert sich die seit den 1930er Jahren die Familie Barnaud, die auch heute noch beteiligt ist, aber der aktuelle Eigentümer ist der oben bereits erwähnte Dr. Alain Blachon, der aus Grenoble stammt. Der zugezogene Doktor hat das Weingut nicht nur auf Bio-Zertifizierung getrimmt, sondern auch neue Rebsorten wie Viognier und Floreal in die Weinberge gesetzt. Sehen und hören sie dort Licht und Klang und kosten sie selbst in der
Domaine de la Bouvaude
Adresse: La Bouvaude, 26770 Rousset-les-Vignes, Frankreich
Kontakt: Telefonisch +33 4 75 27 90 32 oder per E-Mail an domaine@bouvaude.com
Heimatseite: bouvaude.com
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