Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Yoshiko Ueno-Müller ist nicht nur Sommelière, sondern auch Meister der Sake-Verkostung. Sie solle „alles über Japans Nationalgetränk: Produktion, Brauereien, Aromen, Trinkkultur, Food Pairing uvm.“ niedergeschrieben haben. Veröffentlicht wurde ihr 304 Seiten umfassendes Werk mit dem Titel „Sake, Mythos – Handwerk – Genuss“ am 2.10.2024 im Prestel-Verlag
Bibliographische Angaben:
Yoshiko Ueno-Müller, Sake, Mythos – Handwerk – Genuss, 304 Seiten, Bindung: fester Einband, Format: 22,0 x 30,0 cm, Verlag: Prestel im Konzern Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, München, 1. Auflage 2.10.2024, ISBN: 978-3-7913-9303-2, Preise: 50 EUR (Deutschland), 51,40 EUR (Österreich), 66 SFr
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Reisen aller Art, aber nicht von der Stange, sondern maßgeschneidert und mit Persönlichkeiten – auch kulturelle und kulinarische Reisen durch Japan –, bietet Retroreisen an. Bei Retroreisen wird kein Etikettenschwindel betrieben, sondern die Begriffe Sustainability, Fair Travel und Slow Food werden großgeschrieben.
