Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nein, als Bäcker war Shane Martin bei mir bisher nicht bekannt, aber als Blogger und Koch und Photograph und Liedermacher. Nun ist Shane Martin auch noch Bäcker und Autor des Buches „Vegan Brot & Brötchen backen“. Im am 16.4.2025 im Südwest-Verlag, der zum Konzern Penguin Random House gehört, erschienenen Buch mit dem Titel „Vegan Brot & Brötchen backen“ werden auf 160 Seiten „70 herzhafte und süße Rezepte“ mit dem Zusatz „100% Geschmack“, „Gelinggarantie“ und „100% pflanzlich“ geboten und dazu 80 farbige Photographien. Fertig ist das Backbuch!
Keine Frage, daß es besser ist, gutes Brot selber zu backen als schlechtes zu kaufen. Also ran an Rezepte für
- Familienbrote aus Vollkorn-, Weizen- und Roggenmehl, mit und ohne Sauerteig
- Weißbrote wie Focaccia, Ciabatta, Challah, Baguette und Boules
- Brote mit Früchten, Gemüse, Nüssen und – das Beste von allem – Schokolade!
- Muffins, Scones, Pfannkuchen, Waffeln und Donuts
- Kekse, Brötchen, Cracker, Pitas, Pizzateig und Maisbrot
Bibliographische Angaben:
Shane Martin, Vegan Brot & Brötchen backen, 70 herzhafte und süße Rezepte, 160 Seiten, ca. 80 farbige Photographien, Übersetzung aus dem Englischen: Wiebke Krabbe, Originaltitel: Baking Vegan Bread At Home, Originalverlag: Quarto, Bindung: gebundenes Buch, Pappband, Format: 19,1 x 23,5 cm, Verlag: Südwest im Konzern Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, München, 1. Auflage 16.4.2025, ISBN: 978-3-517-10395-2, Preise: 22 EUR (Deutschland), 22,70 EUR (Österreich), 30,90 SFr
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