London, VK (Weltexpress). In Groß-London befindet sich die Pizzeria „Napoli on the Road“ von Michele Pascarella nicht einmal nicht zweimal, sondern dreimal. Der gründete 2016 die zur Marke gewordene „Napoli on the Road“ Vision einer neapolitanischen Pizzeria quasi auf der Straße.
Jedenfalls fing alles mit einer Imbißbude auf drei Rädern, neudeutsch Food Truck genannt, die mit einem Holzofen ausgestattet war, so daß auf Straßen- und Bauernmärkten in Groß-London Pizzen verkauft werden konnten. Das fiel Bewohnern und Besuchern der Migrantenmetropole an der Themse auf und keine zehn Jahre später war „Napoli on the Road“ eine der fünf besten Pizzerien der Welt. „Napoli on the Road“ in London ist „Europe’s No.1 Pizzeria 2024 and 2025“.
Und Michele Pascarell gilt seitdem als einer der besten Pizzabäcker der Welt.
Daß er nur hochwertige und saisonale Produkte verwendet, das versteht sich von selbst.
Die Pizzerien befinden sich in Soho, Chiswick und Richmond.
Napoli on the Road
Adresse: 140 Wardour St, London W1F 8ZT, VK
Kontakt: Telefon: +442046421072, E-Brief: ciao@napoliontheroad.com
Heimatseite: napoliontheroad.com
Anmerkung:
Siehe den Beitrag
- „Fluffiger Teig, saisonale Variationen, Antipasti, Dolci und Drinks“ – Annotation zum Pizzabäckerbuch „Pizza Napoli-Style“ von Michele Pascarella von Torsten Kremer
im Magazin GASTROSOFIE.
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