Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Im 240 Seiten umfassenden Buch mit dem Titel „Stemberg“, das im März 2025 im Dorling-Kindersley-Verlag erschien, befinden sich nicht nur zahlreiche Photographien, sondern über 80 Rezepte aus der deutschen Küche von Sternekoch Sascha Stemberg. Der würde die „deutsche Küche“ neu interpretieren.
Das taten vor Stemberg ungezählte Helden am heimischen Herd nicht anders. Über deren angeblich „modernen Kreationen“ mögen Dumme und Böse, Kenner und Kritiker streiten. Besseressen speisen: „feine Gasthausküche für jedermann“.
Wenn es nach Sascha Stemberg geht, dann wohl im Restaurant Haus Stemberg in Velbert.
Und die Helden am heimischen Herd? Die kochen: „feine Gasthausküche für jedermann“.
Bibliographische Angaben:
Sascha Stemberg, Stemberg, Das Kochbuch – Tradition trifft Moderne, 240 Seiten, mit farbigen Photographien, Format: 202 x 261 mm, Bindung: fester Einband, Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH im Konzern Penguin Random House, München, 1. Auflage März 2025, ISBN: 978-3-8310-5039-0, Preise: 29,95 EUR (Deutschland), 30,80 (A)
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