Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Da liegt es vor mir auf dem Gabentisch, das Rezensionsexemplar des Buches „Zu Tisch bei den Royals“ von Tom Parker Bowles. Zwar nicht in Berliner beziehungsweise Preußisch Blau gehalten, doch in einem dunklen Blauton goldiger Schrift wird bereits auf dem Buchdeckel sachdienlich auf den Inhalt verwiesen. „Palastküche von Queen Victoria bis King Charles III.“ Letzter ist in noch deutschen Landen auch als Karl der König bekannt, einer mütterlicherseits aus dem Hause Sachsen-Coburg und Gotha und väterlicherseits aus dem Haus Schleswig-Holstein-Sonderburg-Glücksburg, die als eine Nebenlinie des deutschen Hauses Oldenburg und manchen auch ein wenig als dänisch gilt. Wenn nicht auch ein wenig Hessen-Darmstadt in König Karl III. steckt, dann bereite ich ein Beef Wellington zu. Wellington gilt gewitzigt als Besieger von Napoleon.
Doch wer wünschte, daß es Nacht werde oder die Preußen kommen? Sie kamen und brachten unter Generalfeldmarschall Gebhard Leberecht von Blücher, ab ab 1814 Fürst Blücher von Wahlstatt bekannt, dem Korsen als Kaiser bei Belle Alliance sein Waterloo bei. Zur Küchenschlacht beziehungsweise zum Buch von Tom Parker Bowles, in dem über 100 Lieblingsrezepte der Royals genannten Königlichen zu finden seien. In einer Presseinformation des Verlages Dorling Kindersley heißt es dazu: „Ob englisches Frühstück, alltägliche Abendessen, königliche Gartenpartys oder Staatsbankette – das Buch bietet intime Einblicke in die Kulinarik des Buckingham Palace. Jedes Kapitel wird von faszinierenden Geschichten über die königlichen Küchen, Köche und kulinarische Traditionen begleitet: Tom Parker Bowles verwebt dabei Material aus den königlichen Archiven, zeitgenössischen Berichten und persönlichen Einblicken und zeichnet so ein lebendiges Bild der königlichen Geschmäcker und Traditionen, die bis in die viktorianische Zeit zurückreichen. Raffinierte Kreationen stehen neben überraschend einfachen Gerichten, die historische Erkenntnisse mit modernen Geschmacksrichtungen verbinden. Von Frühstück, Picknick und Abendessen bis hin zu Krönungen – Zu Tisch bei den Royals ist vollgepackt mit königlichen Rezepten für alle Jahreszeiten und Anlässe. Abgerundet wird es durch Hintergrundwissen zu Tradition und Herkunft der Speisen und Produkte, royale Küchenkniffe und Spezialitäten der königlichen Chefköche.“
Wer mehr über Lieblingsrezepte von Adeligen englischer Zunge beziehungsweise Palastküche im Vereinigten Königreich wissen möchte, der greife zum blauen Buch „Zu Tisch bei den Royals“ von Tom Parker Bowles.
Bibliographische Angaben:
Tom Parker Bowles, Zu Tisch bei den Royals, Palastküche von Queen Victoria bis King Charles III. Über 100 Lieblingsrezepte der britischen Royals. Ein exklusiver Einblick von Tom Parker Bowles, 240 Seiten, mit farbigen Fotos und Illustrationen, Übersetzung aus dem Englischen: Birgit Avoort, Format: 198 x 267 mm, Bindung: fester Einband mit Lesebändchen, Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH, München, im Konzern Penguin Random House, 1. Auflage September 2024, ISBN 978-3-8310-4965-3, Preise: 29,95 EUR (Deutschland), 30,80 (Österreich)
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- Five o’Clock Tea – Das Buch „Fortnum & Mason: It’s Tea Time!“ von Tom Parker Bowles von Earnest English
- Geschichten von Tom Parker Bowles und Rezepte von Fortnum & Mason – Zum Buch „Fortnum & Mason: A Very British Christmas – Rezepte & Geschichten“ von Kerstin-Bettina Kaiser
im Magazin GASTROSOFIE.
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