Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nick DiGiovanni dürfte bei Pubertierenden und Postadoleszenten bekannt sein, also bei den Verdummten dieser Erde, die ihre Zeit im Weltnetz verbringen und nicht im Bett oder am Herd. Wer’s mag, der mag vielleicht nicht nur DiGiovanni, sondern auch dessen 256 Seiten umfassendes Buch „Knife Drop“, das von Helmut Ertl ins Deutsche übersetzt und im Juni 2023 im Dorling-Kindersley-Verlag herausgebracht wurde.
Alltagstauglich für Anfänger am heimischen Herd bietet der DiGiovanni zwar „zahlreiche kulinarische Kunststücke“, aber offenbar kein gastrosophisches Verständnis. Vielleicht liegt das noch im Verborgenen oder muß, im Gegensatz zum Wissen, welches man auch am heimischen Herd mehren möchte, noch selber gelehrt werden. Dessen Devise solle laut Verlagsmitteilung sein: „Mehr als ein paar grundlegende Techniken und Kniffe braucht es nicht, um ein guter Koch oder eine gute Köchin zu sein. Wer die beherrscht, kann alle Regeln getrost vergessen, sich inspirieren lassen und mit Begeisterung selbst kreativ werden. Damit das ganz leicht gelingt, liefert er seine 13 wichtigsten Küchen-Tipps
und jede Menge extra Video-Content über QR-Codes. So werden Wraps falten und Bagels formen zum Klacks und das Rätsel um die korrekte Aussprache von „Gnocchi“ wird gelüftet.
Neben Basics wie selbstgemachter Pasta und schnell eingelegtem Gemüse präsentiert Nick eine köstliche Auswahl seiner liebsten Rezepte. Von Orangen-Schokoladen-Pancakes und herzhaften Burritos zum Frühstück über Ricotta-Ravioli mit Zitronensauce, Smash Burger und Chicken Wings bis hin zu den beliebtesten Rezepten der Community: Pasta-Chips, Dino-Nuggets und noch viel mehr!“
Ja, wenn das ohne Regeln so einfach wäre…
Bibliographische Angaben
Nick DiGiovanni, Knife Drop, Keine Regeln, einfach kochen, 256 Seiten, farbige Fotogrfien, Fotograf: Max Milla, Übersetzer: Helmut Ertl, Bindung: fester Einband, Format: 212 x 262 mm, Verlag: Dorling Kindersley im Konzern Penguin Random House, München, 1. Auflage, Juni 2023, ISBN: 978-3-8310-4785-7, Preise: 26,95 (Deutschland), 27,80 (Österreich)
