Wenn aus Milch und Mehl Brot wird – Rezept: Paska

Ein Beispiel für eine Paska in Rumänien. Foto: L. Kenzel, CC BY-SA 3.0

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Der Dichter und Denker, der als Graf und Revolutionär galt sowie als Ärmster der Armen, weil er gab und nicht nahm, schrieb in der Erzählung „Die beiden Alten“ über Jelissej, der „ins Dorf“ ging, Milch kaufte und „weißes Mehl und Fett“, aber nicht Paska. Dann, so schreibt Lew Nikolajewitsch Graf Tolstoi weiter,…

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