Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ein Hoch auf den Bobby Burns Cocktail. Das ginge In der preisgekrönten Whisky-Bar „Scotch“ in The Balmoral Hotel in Edinburgh, wo nicht nur hochwertigen Whiskys präsentiert werden, sondern klassische sowie innovative Cocktails auf Whisky-Basis gemixt. Gerührt oder geschüttelt?
Cameron Ewen, Head Whisky Ambassador der Bar „Scotch“, weiß die Antwort.
Einer seiner auf Whisky basierten Cocktails wurde nach dem schottischen Dichter und Denker Robert Burns (1759-1796) benannt. Burns dichtete nicht nur, sondern schrieb politische Texte und Lieder. An ihn wird besonders an und um seinen Geburtstag, der am 25. Januar 1759 war, gedacht. Sogenannte Robert Burns Dinner werden veranstaltet.
Diese Tradition solle bereits fünf Jahre nach seinem Tod, als eine Gruppe seiner treuen Freunde ein Abendessen veranstaltete, um sein Leben und sein Werk zu feiern, begonnen haben. Sie setzte sich fort. Längst wird der 25. Januar als Robert Burns Day häufiger als der St. Andrew’s Day gefeiert..
Noch häufiger wird der Bobby Burns Cocktail getrunken. Der ist ein absoluter Klassiker und datiert zurück ins frühe 20. Jahrhundert. Der Drink wird am besten mit Shortbread (das sind Kekse und keine Brote) vor oder nach einem Abendessen mit Haggis serviert.
Hier und heute das Rezept von Cameron Ewen für einen
Bobby Burns Cocktail
Zutaten
• 45 ml Whisky ( Johnnie Walker wäre eine gute Wahl )
• 45 ml italienischer Wermut
• 7,5 ml Benediktiner D.O.M Likör
Zubereitung
• Mischglas mit Eis füllen
• 45 ml Whisky 45 ml italienischen Wermut und 7,5 ml Likör hinzufügen
• Alles umrühren, in ein Cocktailglas abseihen und Zitronenschale hinzufügen
Anmerkung:
Lesen Sie auch den Beitrag
- Die „Scotch“ genannte Bar im Hotel Balmoral in Edinburgh von Earnest English
im Magazin GASTROSOFIE.
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