Potsdam, Deutschland (Gastrosofie). Nicht nur in Holland werden Poffertjes en Pannekoeken zubereitet und serviert, sondern mittenmang im Holländischen Viertel von Potsdam, genauer: in der Mittelstraße. Das Viertel, das „aus vier Karrees mit etwa 150 Backsteinhäuser in holländischem Stil“ besteht, wie es auf der Heimatseite der Landeshauptstadt Potsdam im Weltnetz heißt, zählt Kennern und Kritikern als ein attraktives Wohn- und Geschäftsviertel mit vielen Lokalen. Die Backsteinhäuser, die „zwischen 1734 und 1742 für holländische Handwerker, die König Friedrich Wilhelm I. … nach Potsam geholt hatte“, sind unverputzt, allerdings mit weißen Fugen versehen.
Holländisches Café
Nicht nur die Handwerker von damals hätten heute im »Poffertjes en Pannekoeken« genannten Café genau diese Poffertjes en Pannekoeken verputzt wie warme Semmeln, sondern auch Könige und Kaiser. Heute ist jeder Kunde bei Inhaber Heiko Liesegang nicht nur hartelijk welkom, sondern König. Bei den Klassikern, die dort auf den Tisch kommen, ist ein jeder Gast auch Kaiser – draußen und drinnen.
Sowohl im hellen Inneren, wo es köstlich nach Kaffee und holländischen Pfann- und Reibekuchen duftet, als auch draußen auf dem Gehweg der verkehrsberuhigten langen Mittelstraße ist das Sitzen, Sehen und Gesehenwerden eine Freude. Bei schönem Wetter flanieren viele gut und leger gekleidete Leute in beide Richtungen entlang von Läden. Ateliers von Künstler, Boutiquen für Bekleidung und Schmuck, Gaststätten und dem Museum Jan-Boumann-Haus, das von Mitgliedern des Fördervereins zur Pflege Niederländischer Kultur in Potsdam e.V. betrieben wird, sind auch mit dabei, so daß nicht nur Schlendern angesagt ist, sondern auch Einkehren. Bei dem Duft, der aus dem Café »Poffertjes en Pannekoeken« strömt, fällt das augenscheinlich vielen leicht. Die Auswahl bei den herzhaften oder süßen Speisen fällt hingegen schwer.
Karte mit Köstlichkeiten
Holländische Schokolade oder Holländischer Kaffee, also einer mit 4 cl Eierlikör und Sahne, was soll es sein? Bier vom Faß, Heineken aus Holland selbstverständlich, oder doch ein Grolsch in der Bügelflasche, das aus Goenlo in der Provinz Gelderland kommt? Auch weitere Getränke wie Wasser und Weine, die nicht aus Holland stammen, stehen auf der Karte, zudem geistige Getränke wie Genever. Genever Jong oder Genever Oude? Alles da! Zu den herzhaften Pannekoeken mag ein Heineken prima passen, zu den süßen ein Pott Kaffee. Das Angebot an süpen und herzhaften Pannekoeken ist beachtlich. Pannekoeken
- mit Speck, Schnittlauch und Bio-Gauda,
- mit Büffelmozzarella, Jalapenos, Tomate und Basilikumpesto,
- mit Freilandei, gegrillten Champignons, Tomaten, Schnittlauch und Bio-Gauda,
- mit geräuchertem Lachs, Balttspinat und Limonettenmeerettichsauce,
- mit Ziegenkäse, Tomaten, Parmaschinken, Rucola und altem Balsamico
und weitere herzhafte Sorten werden geboten. Die süßen Varianten sind ebenfalls eine Wonne. Darunter sind Pannekoeken
- mit Stroop (holländischem Rübensirup), Puderzucker und geschlagener Sahne,
- mit Apfelscheiben, salziger Karamellsoße, Puderzucker und geschlagener Sahne,
- mit eingelegten Sauerkirschen, Bourbon-Vanilleeis, Schokoladensoße, Puderzucker und geschlagener Sahne und
- mit Eierlikör, Schokoladneeis, Puderzucker und geschlagener Sahne.
Doch mit Holland ist hier und heute noch lange nicht Halt. In diesem holländischen Café ist nicht nur eine Genever nach den Pannekoeken Pflicht, mehr als ein Dutzend Poffertjes sind es auch.
15 Stück werden wahlweise
- mit zerlassener Butter und Puderzucker,
- mit Apfelmuß, Puderzucker und geschlagener Sahne und
- mit Schokoladensauce und salziger Karamellsouce, Puderzucker und geschlagener Sahne
gereicht. Viel Puderzucker und reichlich Sahne sind dabei. Super!
Zudem werden diese münzgroßen Gebäckspezialitäten in weiteren Variationen serviert und zusätzlich auf Wunsch mit einer Kugel Eis. Klasse und köstlich im
Poffertjes en Pannekoeken
Adresse: Mittelstraße 32, 14467 Potsdam
Kontakt: Telefon: 0331 60080386, E-Brief: cafe@poffertjes-en-pannekoeken.de
Heimatseite: poffertjes-en-pannekoeken.de
Öffnungszeiten: Montags bis sonntags von 12 Uhr bis 20 Uhr.
