Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Im Baur au Lac werden auch Ostern 2026 nach unserer Zeitrechnung Osterkreationen zubereitet und angeboten. Daß „bereits zum dritten Mal in Folge Chef Patissier David Potier ein limitiertes Oster-Ei aus der hauseigenen ‚1844 Chocolat Baur au Lac‘ gefertigt“ habe und „präsentiere“, das wird in einer Waldburg-PR-Pressemitteilung vom 12.3.2026 mitgeteilt.
Zur „Chocolatierskunst auf höchstem Niveau“ heißt es weiter, daß diese Osterei „mit einer raffiniert gearbeiteten Durchbruchstruktur aus dunkler Schokolade im Inneren … ein weisses Ei“ offenbare, das „mit einer Pistazien-Ganache, welches der Kreation Tiefe und Mehrdimensionalität verleihe“, „gefüllt“ sei.
Auf der Heimatseite des Hotels Baur au Lac im Weltnetz werden die Zutaten wie folgt kundgetan:
• Arriba 72 % Schokolade (Kakaokerne (Ecuador), Zucker, Kakaobutter, Vanille Madagaskar)
• Edelweiss 36 % (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Emulgator (Sojalecithin), Vanille Madagaskar)
• Pistazienpaste: Pistazien (Iran), Zucker, Kakaobutter, weiße Schokolade 36 %
• Pekannusspaste: Pekannüsse, Zucker, Kakaobutter, Milchschokolade 42 %
Limitiert seiendiese 1844-Ostereier auf 25 Stück. Das Gewicht pro STück betrage 650 Gramm und der Preis 150 SFr.
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