Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Für Anfänger, die sich mit Gin, abgeleitet aus dem französischen Wort genévrier für Wacholder, und also Wacholderschnaps beschäftigen wollen, ist das 224 Seiten umfassende Buch „Workshop Gin“ von Anthony Gladman gut gemacht. Vom Wacholder bis zum Schnaps, von der Geschichte der Spirituose mit Wacholder bis zur Gegenwart und also Gins ist Wissenswertes für Wißbegierige dabei.
Auch der Destillationsprozeß, die verschiedenen Zutaten und Botanicals geraten bei Gladman nicht zu kurz, geschweige denn das Glas.
Wer zudem ein Flaschensammler werden möchte, also einer voller Flaschen mit Gin, der findet in diesem buchigen Workshop vom Beefeater London Dry bis zur Rock Rose Citrus Coastal Edition über einhundert Vorschläge, die es zu endecken, zu verkosten und zu genießen gilt.
Nach dem Studieren von Gladmans Handbuch wollen die Gins auch bewertet werden. Der Autor beantwortet diesbezüglich die Frage „Wie funktioniert Geschmack?“ und teilt seine Gedanken dazu mit.
Bibliographische Angaben:
Anthony Gladman, Workshop Gin, 224 Seiten, mit farbigen Photographien und Illustrationen, Sprache: Deutsch, Übersetzung: Brigitte Rüßmann & Wolfgang Beuchelt Scriptorium GbR, Format: 203 x 242 mm, Bindung: fester Einband, Buchdeckel mit Folienveredelung, Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH im Konzern Penguin Random House, München, 1. Auflage September 2024, ISBN: 978-3-8310-4765-9, Preise: 22,95 EUR (Deutschland), 23,60 EUR (Österreich)
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