Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Ein Buch für ein Kaffeehaus-Leben ist das von Kurt-Jürgen Heering herausgegebene Werk mit dem Titel „Das Wiener Kaffeehaus“, das im Insel-Verlag 1993 erschien.
Dazu heißt es auf der Heimatseite der Suhrkamp Verlag AG im Weltnetz, daß „im Kaffeehaus … literarische Schulen und Stile geboren und verworfen“ worden seien und „vom Kaffeehaus … neue Richtungen der Malerei, der Musik, der Architektur ihren Ausgang“ genommen hätten. „Begonnen hatte es in der Zeit des Fin de siècle mit dem Griensteidl, dem Literatencafé, das Hofmannsthal und Schnitzler besuchten. Später fand die Literatur eine neue Heimat im Café Central: Hier trafen sich u. a. Peter Altenberg, Oskar Kokoschka und Karl Kraus. Nach dem Ersten Weltkrieg öffnete das Café Herrenhof: Franz Werfel, Hermann Broch, Robert Musil und Joseph Roth gehörten zu seinen Besuchern. Nach 1945 trat das Café Hawelka die Nachfolge des Literatencafés an. Einige dieser alten Kaffeehäuser sind bis heute erhalten. Ein Verzeichnis mit den wichtigsten Kaffeehäusern der Gegenwart rundet diesen Band ab.“
Das 317 Seiten umfassende Buch über die Geschichte und Gegenwart der Wiener Kaffeehäuser sollte man bevorzugt in den klassischen Kaffeehäusern der Metropole an der Donau lesen. Jedes Kapitel in einem neuen Weiner Kaffeehaus. Das hätte Stil.
Bibliographische Angaben:
Das Wiener Kaffeehaus, Herausgeber: Kurt-Jürgen Heering, mit zahlreichen Abbildungen und Hinweisen auf Wiener Kaffeehäuser, 317 Seiten, Sprache: Deutsch, Bindung: Broschur, Verlag: Insel Verlag Anton Kippenberg GmbH & Co. KG/ Insel Taschenbuch, Berlin, 1. Auflage 5.5.1993, ISBN: 978-3-458-33018-9, Preis: 12 EUR (Deutschland)
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- Rezept: Espresso Nardini von Redaktion
- Im „Elias Coffee Shop“ gibt es mehr als nur ein Kännchen Bohnenkaffee von Stefanie Weiß
- Ein Buch wie eine Radetzky-Bombe – Zur „Kulturgeschichte der österreichischen Küche“ von Peter Peter von Stefan Pribnow
- Wiener Mehlspeisenküche vom Feinsten – Apfelstrudel-Schau und -Kurs in der Hofbackstube des Cafés Residenz im Schloß Schönbrunn von Stefanie Weiß
- „Wiener Kaffeehäuser“, eine Verführung von Susanne Schaber von Torsten Kremer
im Magazin GASTROSOFIE.
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